菊花提取物产品详解

菊花提取物【英文名称】：FeverfewExtract【拉丁名称】：TanacetumPartheniu...

菊花提取物

【英文名称】：Feverfew Extract

【拉丁名称】：Tanacetum Parthenium【原料种类】：杭白菊, 别名：甘菊

【提取部位】：头状花

【有效成分】：黄酮、小白菊内酯、绿原酸

【性状】：棕黄色

小白菊内脂

【分子式】: C15H20O3

【分子量】: 248.32

【CAS NO.】: 20554-84-1

【化学成分】：花和茎含挥发油，并有腺嘌呤(Ad(Adenine) 、胆碱(Choline) 、水苏碱(Stachydrine) 等。花又含菊甙(矢车菊甙,Chrysanthemin) 、氨基酸、黄酮类及微量维生素B1 。挥发油主要含龙脑(Borneol ) 、樟脑、菊油环酮(Chrysanthenone ,C10H14O) 等。

黄酮类有木犀草素- 7- 葡萄糖甙(Luteolin - 7 - glucoside) 、大波斯菊甙(Cos2mosiin) 、刺槐甙(Acacetin - 7 - rhamnoglucoside dihydrate)。尚含丁二酸二甲基酰肼(Aminozide) 。菊花中Ca ,Mg ,P ,S ,K含量很高,B ,Fe ,Mn ,Zn 也有较高的含量。近年来对亳菊、滁菊、贡菊、杭白菊叶中和相应的花中黄酮类化合物、金合欢素- 7 - O -β- D - 葡萄糖苷、芹菜素- 7 - O - β- D - 葡萄糖苷、木犀草素- 7 - O - β- D - 葡萄糖苷以及绿原酸[5] 用薄层层析法进行了对照分析,同时对4 种菊花叶的总黄酮含量进行了测定,结果表明4 种菊花叶的色谱图基本相同,并且叶中都含有绿原酸,总黄酮含量:亳菊5150 % ,滁菊5150 % ,贡菊3126 % ,杭白菊9148 %、胆碱(Choline) 、水苏碱(Stachydrine) 等。

【应用效果】：1. 对中枢神经有镇静作用；

2. 有解热作用；

3. 增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用；

4. 有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。

5. 抗衰老作用

【应用领域】：1，菊花相关食品的开发菊花是药食兼优的可食用花卉,在我国食用、饮用菊花历史悠久。

菊花作为一种天然保健品具有极大的开发利用前景。市场上已有的菊花相关食品主要形式为:

作为烹调主料或配料直接食用;制成营养保健茶;加工成各种食品或饮料;提炼香精或香油等各类香料。

现对市场上的菊花产品举例如下:

复合型菊花茶:将干菊花与其他中药或果蔬一同冲泡,以达到各种不同的保健效果。

复合型菊花饮料:将菊花及其他中药和果蔬的浸提液混合制成的饮料,管状或瓶装,饮用方便,适于大规模生产。如菊花枸杞胡萝卜复合饮料,营养丰富、酸甜适口,具有枸杞、菊花香味,稳定性较好、,对视力具有保健作用;还有传统的菊花枸杞茶,菊花八宝茶等。

菊花啤酒: 由于菊花有效成分的溶入,使成品啤酒具有菊花的营养、保健功能。采用70% 麦芽和30%大米的原料配比,煮-浸法二段式糖化工艺制备麦芽汁,添加适量酒花和菊花,经发酵所酿制的成品啤酒色泽浅、口味纯正、淡爽、泡沫洁白细腻、持久挂杯、菊花香气明显、且酒精度低、热量低。

菊花粥、菊花糕、菊花羹、菊花膏:以菊花与粳米等为原料,科学合理配制而成的食品。

菊花休闲食品:菊花冰淇淋、菊花奶茶、菊花酸奶、菊花曲奇饼干。

添加菊花的主食:菊花面包、菊花馒头,在面包或馒头制作过程中加入菊花粉或菊花浸提液而制成。

目前市场上的菊花食品大都直接用菊花为原料,由于菊花的加工技术含量低,产品品种单一,其制品附加值不高,不利于中药材的合理利用,宝贵的中药材资源得不到科学的开发。近年来,为了提高菊花的附加值,有关企业及科研人员进行了提取菊花硒、黄酮类化合物、挥发油等方面的研究,取得了一些进展。但菊花有效营养成分的综合、充分利用方面还是空白,将菊花提取物黄酮类物质和挥发油用于新型保健食品的开发,将有巨大的潜在市场和发展空间。

菊花提取物在医药上的应用：菊花提取物中的主要抗肿瘤成分花中的主要抗肿瘤成分,如木犀草素、芹菜素以及小白菊内酯主要通过细胞毒作用,阻滞细胞周期进展,抑制肿瘤细胞生长及促进肿瘤细胞凋亡;抑制恶性肿瘤细胞的侵袭、转移作用;增加肿瘤细胞对化疗药物的敏感性,以及抗氧化、抗诱变,增强免疫功能等而发挥直接或间接的抗肿瘤作用。研究表明,菊花提取物具有潜在的抗肿瘤价值,在自然界广泛存在,取材方便,具有广阔的市场开发前景。但是,目前对于菊花提取物抗肿瘤作用的研究,还主要集中在体外实验。今后还需要积累更多的体内实验资料和临床试验资料,以明确它们的抗肿瘤功效。同时,对于各成分的作用机制,目前的研究还不够深入,尚有部分机制存在争论,需要进一步确证。此外,对于目前普遍存在的多药耐药形势,还可研究上述成分与其他化疗药物联用的协同效应,以及与手术和放疗等相结合的疗效,为各类恶性肿瘤的临床治疗提供新的更有效的途径,也为菊花的进一步市场开发提供更完善的依据。