【虫草课堂】梨_【四叶草之家】

梨（Pyrusspp）梨属药大校园里的梨花，感兴趣的小伙伴可以去查资料，区分梨花，李花，樱花和桃花简介梨是...

梨（Pyrus spp）

梨属

药大校园里的梨花，感兴趣的小伙伴可以

去查资料，区分梨花，李花，樱花和桃花

简

介

梨是蔷薇科苹果亚科梨属成员的统称，属下成员几十种。许多梨缺少自然分布的野生种群，种间杂交也非常普遍。植物学家们曾经认定梨属下的物种、变种、变型一度达900种。

首先，我们可以把梨，根据出身，分为两大类——西方梨和东方梨。前者出现在果树栽培选育技术发达地欧洲，而后者来自梨属植物的自然分化中心亚洲。

西洋梨

不同品种的西洋梨

梨派由西洋梨制成

东方梨

西洋梨需要经过一个“后熟”的过程，类似猕猴桃，放熟了的西洋梨更好吃。

一般来说，中国常见的东方梨都属于秋子梨、沙梨和白梨这三大类（除了个别特殊种类）。秋子梨（P. ussuriensis）广泛种植于我国东北地区。

与西洋梨类似，新鲜摘下的秋子梨也需要一个后熟的过程，而在东北，人们发明出了一种特殊的后熟技术——冻。秋子梨成熟采下后，堆放在室外，直面零下二三十度的低温和巨大的昼夜温差，几经冻融后，秋子梨会变得通体乌黑，这样“冻梨”就算是大功告成。吃的时候，将冻梨扔进凉水里解冻，等整盆水都变成冰水混合物，砸开冰壳后发现梨已经全软了的时候，就可以咬开果皮，享用酸甜的果汁和绵软的果肉了。

沙梨学名P. pyrifolia，长江及珠江流域栽培的梨多属于这个品种

如砀山酥梨，安徽砀山被誉为“中国梨都” 有着

吉尼斯世界之最的中国梨树种植面积最大的城市之称

白梨学名现在是Pyrus bretschneideri。最近，人们确定了白梨和秋子梨的关系，证明它其实是一个种间杂交的产物。秋子梨给白梨带来了不错的耐寒能力（多在北方），而它的清脆可口则很有可能来自沙梨的基因。

此外还有大家熟悉的库尔勒香梨

至于苹果梨，不是像传闻中一样把苹果嫁接到梨树上哈，苹果枝条是没有办法在梨树上存活的。

冰糖雪梨

冰糖雪梨补充水分不错，但是要润肺止咳却不够科学。仔细查阅一下莱阳梨止咳冲剂的药理作用，可以发现，这种药物的主要成分是麻黄碱，这种生物碱确实有镇咳的作用，而莱阳梨的成分，多半是为了平衡口感才出现的。其实，大梨补充水分不假，多少能缓解因为干燥引发的咳嗽。特别是咽炎的朋友，吃上两个鸭梨，补充水分，应该是有效的。但是论到止咳，还是找靠谱的药物比较保险。