游帮手去梅州前，容我向芊芊细腰说声再见！

199起踏上寻味之旅x0a感受梅州客人文化...

古老斑驳的骑楼，纵横的电缆，上了年头的商铺，梅城老街用自己丰厚的文化底蕴诉说着岁月的沧桑变迁





梅州的物价便宜，以至于揣着十几块钱就出门
偶遇小时候最爱吃的发粄（又一说笑粄和碗粄）用米浆粉掺入到酒糟发酵后倒入陶瓷小钵蒸熟，口感清甜而不腻，3块钱两个管饱





大名鼎鼎承包了梅城人回忆的雪花冰室隐藏在凌风西路的某条小巷子里，一不注意就容易错过



这家几乎谈不上装潢的小店，几张桌椅，发黄的餐牌，还有翘腿看电视的老板竟然有一种意外的惬意



除了冰室的招牌冰沙，点了一碗暖热的芝麻汤圆和老街特有的牛奶煮卵（鸡蛋），享受美味带来的满足感





老城不似大城市这样严苛，三两桌椅一灶炉再推辆小三轮就可以撑起一家“移动商铺”。肉圆汤（客家人习惯将“丸”读作“圆”）也是不少当地学生吃过最多的“路边摊”





这种手工粗制的肉圆没有商场卖的精致弹牙，但是坐在这并不熙攘的街头，晒着暖阳，这是5块钱就能成就的满足



老街的丰顺笋粄同样不甘示弱。薯粉制皮，冬笋及猪肉为馅，一口咬下，笋的爽脆混合肉的浓郁，大口朵颐的同时也敬畏感佩客家特有的美味承袭



梅州人只要回了家，他一定会在朋友圈晒的东西---腌面。一碗面，不止是一碗梅州人日常的早餐，更是承载了许多羁旅异乡跟在外求学的人们的牵挂



面选用碱面，经水烫后 盛入拌面的容器，加炸过的蒜蓉跟葱花搅拌均匀，简单的一烫一拌，便成就了一碗象征客家朴素虔诚的美味



吃面是一定要配梅州特有的蒜蓉辣椒酱的，这种味道是哪个地方都找不到的美味



腌面好搭档一定是三级第汤，以猪肝、瘦肉、猪粉肠为底，配枸杞叶，营养解渴的汤跟腌面一起，绝对是对早餐的最高重视。面跟汤，八块钱就能搞定你的味蕾



梅州有三宝，梅菜扣肉、酿豆腐、盐焗鸡一样都不少。梅菜扣肉，作为一道经典的客家菜，当属梅州最为正宗



肉质软烂，肥而不腻，浓郁芳香的梅菜垫底，吸收肥肉的油汁，大口咀嚼一块，保证能让肉食吃货快活似神仙~



客家人的筵席向来有“无鸡不成宴”一说，煤炉，铁锅，粗盐， 几张砂纸就能铸就的盐焗鸡是典型的客家菜



相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，酿豆腐便应运而生



制作简单又美味的客家萝卜丸，萝卜切丝，混合香菇鱿鱼捏成小团，小火油煎，一道家常小吃朴素味道却不凡



说罢梅州的吃，定是要说一说梅州好玩的去处的。省级风景名胜区雁南飞，聚天地灵气，揽自然之优，那里的茶园简直美如画卷





天然大氧吧雁鸣湖是与雁南飞齐名的旅游度假风景区，不过要收50元门票费，但是里面的风景还算值回票价的





小秘书最贴心，为各位老板奉上一个简单但最核心的梅州游玩攻略，去梅州玩，少不了！

吃：早餐：腌面配三级第汤准没错，鱼头煮粉上午十一点前去吃鱼头最新鲜
午餐：晚餐盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、苦笋煲作汤，管饱
夜宵：老街夜宵最出名，随便一坐就是开了几十年的老店。田螺煲、炒粉、狗肉煮粉，一样的食材给你翻新别样口味
小吃：盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、老鼠粄、笋粄、捆粄、味酵粄、平远炒黄粄、仁居红菌豆腐、炸粄子（只有大梅州才能吃到的东西）

游：著名景点有：雁南飞、雁鸣湖、客天下、黄遵宪故居人境庐、叶帅故居、张弼士故 居、叶帅故居、平远五指石风景区、石正南台山（世界第一天然卧佛），哦玩累了还可以去丰顺泡汤湖（温泉）玩漂流梅州|畅游客都双飞3天[自由行/跟团游]

199元/人起 



 行程特色 

飞机往返，避免车居劳顿

寻找百年老字号的客家手工美食、参观传统手工艺

品尝客家发财大盆菜、特色“阿姆”菜，自由品尝大埔72式“手工小吃”

舒适的三星or豪华的四星酒店任君选择！

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