好种「苦瓜」营养高，吃苦当吃补！

苦瓜好种「苦瓜」营养高，吃苦当吃补苦瓜又称癞瓜，喜欢温暖气候，耐热性超强，很适合顶楼栽植，播种到采收仅需3个...

苦瓜

好种「苦瓜」营养高，吃苦当吃补

苦瓜又称癞瓜，喜欢温暖气候，耐热性超强，很适合顶楼栽植，播种到采收仅需3个月，只要日照充足很容易结实累累，苦瓜采收后可以生吃，加热后会损失一部分维生素C，但味道就没有生吃那么苦，可帮助便秘、减肥、降血脂、降血糖、提高免疫功能和抗癌等效果呦！

颜色越绿、表面颗粒越细的苦瓜会越苦

苦瓜果实呈长椭圆形，表面布满瘤状突起，含有丰富的维生素A、C、胡萝卜素等营养，常见的品种有白玉苦瓜、绿皮苦瓜和山苦瓜，微苦回甘的滋味，特别适合食欲不振的夏季食用。

种植苦瓜请注意下列4步骤：

▲《步骤1》、购买嫁接苗的幼苗回来种植时，应该在定植前检调母株的枝叶，避免消耗养分。

▲《步骤2》、处理好的幼苗，就可直接挖洞定植。因苦瓜茎蔓生长范围广，株距约留40～60公分较理想，不会干扰生长。

▲《步骤3》、定植覆土后，将幼苗原有的枝架，往下按压，稳定幼苗的重心。

▲《步骤4》、约1个月后，植株开始蔓生时就该架大枝架，并以8字活结稍微固定枝叶，避免绑死让植株还有长大的空间。

《苦瓜，栽培小诀窍》

★介质、日照和水分★

根系喜爱透气流通，可选择含有机质、排水良好和孔隙粗大的砂质土壤。喜欢温暖、充足日照的环境，植株不耐阴，尤其开花结果期需要较强的光照，避免落花落果。

水分苦瓜根系发达，对水分吸收力强，应充分浇水供其生长所需。但根部又怕积水，要特别注意排水顺畅，积水会导致叶片黄化、不结果，甚至植株死亡。

★育苗/定植★

采用自行播种育苗或购买嫁接苗方式栽种。因种子坚硬，可稍微刮伤外皮，浸泡于温水中1天，让种子充分吸水后播种，有利发芽，待幼苗长到本叶4～5片即可定植。

也可购买以丝瓜为砧木所嫁接的幼苗，不但抗病性佳、果实品质好，还能延长采收期，提高产量。

★肥料★

苦瓜生长期长，吸肥力也强，整地前除了混入充足的基肥，栽种期间约2～3周施加追肥一次，约需施洒4～6次的追肥。

★枝架★

定植后，就可架设棚架或支柱供其攀爬，茎蔓的延伸性很强，支柱的距离要稍加估算，并以绳子固定住棚架和枝叶。

★整枝/摘芽★

苦瓜结果以子蔓为主，因此子蔓愈多结果愈多，但为了保持通风，建议留取5～10条健壮的子蔓，其余侧芽应适时摘除。

★盆栽大小★

为让苦瓜根部有充裕的生长空间，盆栽深度至少要50公分以上。

苦瓜叶子有5至7道掌状深裂。