还在用瓷器泡茶吗?不妨换个试试?

 

宜兴茗壶...





茶与人们的生活关系密切,人们常言开门七件事——“柴米油盐酱醋茶”,茶不但包含着丰富的物质特性,还蕴含了深厚的文化内涵。而与饮茶相关的各种茶具则是其文化内涵最为丰富、最为直观的载体。而紫砂的宜茶性尤其适合泡茶,所以用以泡茶的紫砂壶应运而生。

紫砂始于宋盛于明。相对于其他古陶瓷来说,紫砂虽出现的时间较晚,但它的发展历史起点高。重文化,讲品质,尤其在地域性和它的形质、工艺、人文等方面的丰富内涵,让人们享受着紫砂所带来的物质和精神生活上的双重愉悦。

“宜兴茗壶,以粗砂制之;正取砂无土气耳”又“茶壶以砂者为上,盖既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴”。简而言之,以紫砂壶来泡茶,只要充分掌握茶性与水温,当可泡出“聚香含淑”“香不涣散”的好茶,比起其他材质的茶壶,其茶味愈发醇郁芳香。



紫砂壶使用越久,不但壶身光泽越加光润,而且常用干布擦拭,更显气韵温润,这也正是国人热衷的“养壶”。紫砂器具有耐热性能,冷热急变性佳,寒天腊月即使注入沸水,也不易因温度遽变而胀裂。壶体易吸茶汁,内壁不刷而无异味,壶经用久,增积茶锈,定量注入沸水也有茶香,茶锈经生物化验内含灰黄霉素成分,有消炎消毒作用。


     紫砂壶质地古朴淳厚,不媚不俗,与文人气质十分相似,以致文人深爱笃好,以坯当 纸或撰壶铭,或书款识,或刻以花卉。在琳琅满目的紫砂作品中,紫砂壶大致可以分为光器,花器,方器和筋纹器四大类。光器紫砂壶的主要特点是壶体表面不做过多修饰,造型规整,追求素雅之美,所以又可称为素器,常见的石瓢壶、西施壶、龙旦壶等。花器紫砂壶的造型主要以仿造自然界中的动物、植物为主,在修饰方面会花比较大的功夫,追求作品自然的美感,常见的西瓜壶、葡萄壶、松鼠壶、报春壶等。方器紫砂壶是以几何造型为基础,其主要特点是棱角分明、线条明快、造型明朗,常见的有四方、六方等。紫砂筋纹器与方器、光器紫砂最大的不同,就在于它一般是由多个弧面组合而成,与方器的平面和光器比较单一的弧面有着比较明显的区别。


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