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壳儿硬，壳儿脆，四个姐妹隔墙睡，从小到大背靠背，盖的一床疙瘩被，猜猜这是什么干果...

“壳儿硬，壳儿脆，四个姐妹隔墙睡，从小到大背靠背，盖的一床疙瘩被”

猜猜这是什么干果？

如果你猜不出来

那可得好好认识这位干果之王，补补脑了！

核桃

被称为“万岁子”“长寿果”“养生之宝”

与扁桃、腰果、榛子并称世界著名“干果Four”组合

核桃营养价值丰富

核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸

富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1

也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸

可以减少肠道对胆固醇的吸收

对动脉硬化、高血压和冠心病人有益

有温肺定喘和防止细胞老化的功效

改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤

就连核桃树叶，也含有抗生物质，具有杀菌的功效

如此上等之物

该如何鉴别优劣

才能吃到正品

一看，二摸，三闻，四听，五剥，六尝

看

看核桃皮上的花纹，要选花纹相对多且浅的

看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳

摸

沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过

闻

正品核桃闻起来是淡淡的木香或无味

如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了

听

从一尺高左右扔在硬地上听声音

空果会发出类似于破乒乓球的声音

剥

剥的过程中如果黄皮和手指黏连，黄皮内侧有一层透明薄皮，且手指上有一层油，则为好核桃

尝

把核桃仁放进嘴里咀嚼，又香又脆则为好核桃

据说有一款核桃，就符合上面的黄金6法则，那就是

来自云南大理白族自治州漾濞彝族自治县的漾濞核桃早在南诏、大理国时代

漾濞核桃就以果大、壳薄、仁白、味香和出仁率高而扬名

当时的地方官更是把漾濞核桃作为珍贵的果品贡奉给朝廷

清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中说

“核桃以漾濞江为上，壳薄可掐而破之。”

喝苍山上积雪融化的清澈雪水

长在高寒清冷的大山深处

在冷风中开花，在高寒中结果

从不受外界的空气污染

这就是漾濞核桃与众不同的地方

如今，核桃是漾濞22000多户农民的"扶贫树"

是云南省重要的出口商品之一

山区65%以上农民已靠核桃产业脱贫致富

2012年3月

国家质检总局批准对漾濞核桃实施地理标志产品保护