牛油果绿色蔬果

沁心无比的绿色美食，拯救你的食欲与健康！

一波又一波的热浪来袭预示着夏天的正式到来，炎热的天气总是让人觉得食欲不振。对于致力于减肥的女孩们来说，这也许...

一波又一波的热浪来袭预示着夏天的正式到来，炎热的天气总是让人觉得食欲不振。对于致力于减肥的女孩们来说，这也许是件好事。不过还是要提倡大家在保障自身身体健康的基础上再与脂肪死磕到底。

也就是说：肥要减，但是饭也要吃！

近些年，美食网红届一直被绿色的蔬果所占据着，ins上的创意美食博主们发挥各种奇思妙想，将这些绿色的蔬果制作成各种高颜值又让人看着非常有食欲的食物。沁人心脾的绿色让人光是看着就开始分泌口水。

更加值得推崇的是，这些绿色蔬果不仅有着低卡路里，丰富的纤维素还能帮助消化，让身体一直保持健康状态。并且它们还富含维生素K，可以促进凝血、参与骨骼代谢，并且大大降低运动损伤概率。它的抗氧化和消炎作用也非常显著，夏天易爆痘的炎症肌多补充维生素K准没错。

在众多颜色中，绿色象征着自然、和平、健康、和谐，恰好它的分身——草木绿也是权威色彩研究所Pantone所公布的2017年流行色之一。对于这个颜色，Pantone色彩研究所执行总监 Leatrice Eiseman 解释道：“草木绿所表现出来的生机与活力能激发我们的自信，让我们有勇气去过自己想要的生活，去重新定义成功与幸福。”

如此清新脱俗而又具正能量的绿色还有着治愈功能，能够帮你缓解紧绷的神经、舒缓压力。无论是在日常搭配中还是美食制作上，多运用一些绿色可以让你的每一天都充满积极向上的活力。

在家也可以DIY的沁心绿色美食

说到绿色蔬果，牛油果绝对是美食届的“当红炸子鸡”。它富含维生素和矿物质，并且低糖、低盐，甚至它所含的不饱和脂肪都有利于降低坏胆固醇水平，这个被推崇为“超级食物”的水果获得了无数饮食健康机构的好评。独特的口感与清新的外形受到了许多追求文艺与品质生活的年轻人的追捧。

牛油果单独食用可能会有些腻，你可以用它搭配溏心蛋，简单的摆放在烤好的吐司上，配以黑胡椒等佐料。瞧，一份营养而又惬意的早餐其实并不难。

除了牛油果，黄瓜、青柠、芦笋、奇异果这些绿色的蔬果都可以加入其中，美观的同时也能丰富口感。不妨在出门野餐前制作一些，一定会惊艳到你的朋友们。

如果觉得只有绿色太单调，还可以将牛油果打成泥状涂抹在吐司上，再加以煎蛋、豆类或水果切片点缀。发到朋友圈绝对可以骗到不少赞哦~

关于牛油果如何食用的小常识

新鲜而未成熟的牛油果外表呈青色，成熟之后开始变成棕黑色，但它的颜色并不总能代表它是否成熟。所以在挑选牛油果时，可以用手指轻轻按压，如果果肉柔软即可食用。

建议放在冰箱里冷藏，并且在成熟后尽快食用。

牛油果取肉其实也非常简单，两步即可。

1，将牛油果对半切，拧开后去核。

2，再用勺子将果肉完整得挖出来即可。

虽然牛油果对我们的身体有着无数益处，比如稳定血糖、抗高血压、保护心脏以及保护女性的子宫，但是无论是何种方式的健康饮食都要把握一个度，否则“过度健康饮食”同样起不到维持健康的效果。根据专家的研究也建议大家适量食用牛油果，男性一天可以吃一个，而女性可以吃半个或四分之一，这样才能起到最好的保健作用。

在胃口欠佳时，沙拉是你最好的选择。可以将牛油果、黄瓜、青柠、芦笋、豌豆、扁豆等等绿色蔬果组合在一起，搭配一些坚果，清脆爽口又解腻，同时还能补充到必要的营养元素。对于即将步入婚姻殿堂的准新娘，可以选择多进食一些绿色蔬果沙拉，既能保持身材的苗条，也能将身体维持在健康状态，从而以最美的姿态去迎接自己人生中的Big Day。

佩普基诺迷你西瓜也是当红的蔬果之一，小巧可爱，加入沙拉中也会显得非常有趣，它的口感与黄瓜类似。

担心沙拉吃不饱？那不如尝试绿色蔬果+绿色意面，新颖的同时美味不减。

Ins上热门的果昔碗也是非常不错的选择，冰冰凉凉，又颜值爆表。一碗绿色的果昔碗制作起来其实也很简单，根据自己的喜好准备一些冰冻的绿色蔬果（或是加冰也可以），如奇异果、青苹果、牛油果、羽衣甘蓝、菠菜等。切好放入搅拌机后，倒入半杯液体，牛奶、酸奶、椰汁都可，再加入蜂蜜或果酱搅拌打均匀即可。倒入碗中后，你可以发挥想象力，随意撒上自己喜欢的果仁、果干，这样，一碗“网红”果昔就完成啦！