精酿或将拉动啤酒行业消费升级

精酿啤酒或将成为促进行业产品结构升级的“一把利器”。...

短期来看，中国啤酒巨头们大规模涉足精酿啤酒尚需时间，从报表端体现精酿啤酒收益更为时尚早，但精酿啤酒的自身优势以及中国啤酒消费的渠道特点，或将能使精酿啤酒成为促进行业产品结构升级的“一把利器”。

精酿啤酒在美来势汹汹

过去5年精酿啤酒在美国蓬勃发展，2014年美国精酿啤酒销量266.4万吨，同比增长18%，销售额196亿美金，同比增长22%。与此形成鲜明对比的是美国整体啤酒市场却日渐低迷。

巨头公司纷纷收购精酿酒厂

大啤酒公司一般会通过成立独立子公司或者收购精酿啤酒厂的方式进入精酿啤酒市场。除自建精酿酒厂外，美国大啤酒公司一般是大规模收购精酿酒厂，然后利用自己的渠道进行销售。

精酿啤酒提升巨头利润

精酿啤酒厂每桶收入显著高于普通啤酒，但是受制于规模原因，毛利率、净利率又大幅落后于巨头啤酒企业。也正是看到了这一点，各大巨头大肆并购精酿啤酒厂，利用自身渠道优势销售精酿啤酒产品，这一战略能直接提高公司的净利率，也导致巨头对精酿啤酒充满期待。

国内进口啤酒是插曲

近年来国内进口啤酒数量和品种激增，中国消费者青睐进口啤酒主要原因为“新、奇、特”，加之众多中国啤酒企业之前多以价格战争夺市场份额，使得进口啤酒“趁虚而入”，抢占了中国高端啤酒市场的份额。

不过不同于曾闹出产品安全丑闻的乳制品和种类繁多优劣难辨的舶来品红酒，国内几大啤酒公司在中国市场早已耕耘多年，且鲜有安全问题，消费群也体较为稳定。加之啤酒对于鲜度要求较高，进口啤酒经长途运输势必影响口感，所以国内啤酒企业的优势十分明显。

近年来，近年来海外进口啤酒平均单价和国内酒企吨酒价的变化看，中国消费者面对进口啤酒的理性程度不断提高，进口单价不断下降，而国内啤酒企业的吨酒价不断提升。国产啤酒新品如燕京白啤、雪花纯生系列、重啤乐堡等，都在不断发力抢占高端市场，并取得了不俗的成绩。

消费模式利于产品升级

从中国啤酒消费渠道看（按金额），主要渠道来源于即饮消费，如餐馆、酒吧等。在中国，超过60%的啤酒消费额是在即饮渠道完成的，而美国只略高于50%。由于即饮渠道消费价格敏感程度要低于非即饮渠道，这也为中国啤酒消费的产品结构升级带来了更多的空间。

我国高端啤酒消费能力很强，未来产品升级的趋势仍将延续。结束了海外啤酒的“盲目崇拜”，除国产啤酒巨头们自发的产品升级外，精酿啤酒或将提升整个行业的消费水平。