在家就能做出肯德基一般浓稠的粥。
香浓无比~...
不知道吃什么？在菜谱回复数字1-30
获得什么菜单 就吃什么
这个粥也就是分享个搭配，好简单的说～
所以，这可能是个浑水摸鱼的帖子。。。
嗯，但是你还是看吧，说不定跟你做的不同呢。
熬粥我喜欢用土锅，最近用的都是一个日本的万古烧土锅，大家自己去TB搜索吧。墙裂建议用土锅熬粥。
香菇青菜鸡肉粥
这粥不是我特地研究的，
就是随便一整给熬出来的，
所以这是个意外。。。
但是这样搭配出来的粥，
浓浓的，鲜鲜的，着实好吃！
可以把鸡肉或者青菜换成其他的食材，
随你喜欢~
食 材
大米100g 鸡胸肉50g
香菇3-4朵 生菜叶3-4片
鸡粉1调味勺 植物油半瓷勺
姜3片
盐1调味勺(自己调节)调料勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约
10-15ml
做 法
姜切3片备用。
大米淘洗干净后清水浸泡30分钟。
干香菇提前20分钟泡发，
后去蒂洗净切薄片。
生菜洗净后用手撕成小片或切成段。
鸡脯肉洗净，剁碎，
用0.5-1调味勺盐、
1调味勺
淀粉和1瓷勺油拌匀后腌一下。
锅中放入足量清水烧开，
放入浸泡后的大米，再加入1小勺油。
大火煮开后转小火继续煮30分钟，
至米粥软烂，加入香菇片煮2分钟后关火。
- 如果是用鲜香菇，就在后面跟青菜一起下。
加入鸡肉迅速搅散。
对这一坨看不明白的就是鸡肉....
这个时候也下生姜
最后放入青菜，继续煮2分钟。
加盐和鸡粉调味即可。
关火后可以盖着盖子再闷2分钟，
土锅闷着会更香浓啊。
浓稠浓稠的粥就好啦~
小撇步
制作要点- 煮粥时加入少许油，味道更好 更饱满。
- 如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。
- 蔬菜和肉类可以根据自己喜好换，搭配自己喜欢的粥。
- 熬粥过程中如果觉得水不够了，可以随时补水，但必须补热水温水。
- 鸡丁一定要裹淀粉，淀粉量用手抓匀后能感到滑腻感为宜，这就是滑鸡滑的点了。
- 最后关火后砂锅内的余热可以焖熟的。
- 香油很重要必须多少放点，喜欢麻口的可以尝试放几滴花椒油，也相当棒。
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