美食界“网红”酸奶是怎样一种美味,踏遍世界你才了解

 

跟萌哥一起,开启一场关于酸奶的探索



春暖花开,鸟语花香

在无限春光中,来一杯酸奶

成了好多姑凉的不二选择

口味酸酸甜甜正如这春光讨人爱

在世界上还有好多地方

这里的人不仅迷恋酸奶的口感

而且酸奶也在他们的历史上、文化上留下一抹白色印记


离不开的酸奶
一日三餐
希腊:
4000年以前,生活在希腊东北部和保加利亚地区的一群古代色雷斯人,成为了最早掌握了酸奶的制作技术的民族。而如今,他们曾经生活过的国度希腊,酸奶更成为了本地人生活中不可或缺的美食之一。
色雷斯人


希腊酸奶奶香浓郁并略带甜味,粘稠度介于普通酸奶和奶酪之间。酸奶被当地为奉为健康的美食,从开胃菜“希腊沙拉”到希腊人下饭店必点的“扎基奇”,都有酸奶的出现。
从酸奶开始
幸福指数
冰岛:
对于北大西洋上的冰岛来说,吃酸奶的历史从9世纪开始。现在,酸奶已经成为了冰岛人的生活必需品。酒店、超市、饭店,无处不在的酸奶,简直就是酸奶控的天堂嘛~
冰岛第一批永久定居者


冰岛酸奶蛋白质含量高,奶味与口感比希腊酸奶更加浓厚。酸奶在冰岛就好比中国的豆浆、油条,许多冰岛人会将酸奶作为早餐标配。而如果你在冰岛告诉被当地人,你饿了,人家会说:嘿,要不要来杯酸奶。
吃口酸奶
让我们优雅的
法国:
500前欧洲有了关于酸奶的第一个记载,而这个记载却是来自法国的临床历史记录。当时的法国国王弗朗西斯一世患上了严重的痢疾,法国医生都束手无策,盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生,这个医生最后宣称用酸奶治好了他。所以,酸奶可称的上治愈系美食喽~
骑马者弗朗西斯一世


大部分法国人喜欢吃酸奶,不搭配其他当做零食来吃。但从超市货架上琳琅满目的不同口味的酸奶看出,法国人喜欢吃各式各样口味的酸奶。
也有一颗酸甜的心
彪悍民族
俄国:
20世纪酸奶迅速的普及开来,而这归功于俄国的科学家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫。梅叔在研究衰老与长寿问题时发现,酸奶能有效消灭大肠内的腐败细菌的杆菌,梅叔认为这种杆菌正是保加利亚人长寿的秘密。而梅叔的祖国俄国,也很爱喝酸奶噢~
梅叔


俄罗斯最流行的酸奶就是高加索酸奶。高加索酸奶具有微量的酒精浓度,益生菌含量高,非常有营养。但酸的简直透心凉,吃前记得做好充足准备。彪悍的民族,果然食物也非同凡响。
世界各地爱的酸奶各有特色

但对一口酸甜口味同样执着

对这样国际性的美食,你是否也爱呢?


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