最补钙的食物有哪些？快来看看你的餐桌上有吗？

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钙是人体内最丰富也是最重要的矿物质 ,占体重 2% ,其中 9 9 %固定于骨钙库 , 1%游离在血液和细胞外液里。骨钙库与血钙间有自稳系统保持动态平衡 ,由雌雄激素、甲状旁腺素、降钙素、维生素 D _ 3等参与调控。钙不足时 ,调节机能从骨骼释放钙来保持正常血钙浓度 ,维持整体生理功能。

中国营养学会规定钙日供推荐标准量 :儿童 800～ 1200毫克 ,少年 1000～ 1200毫克 ,成人与老年人 800毫克 ,孕哺妇 1500毫克。而卫生部调查资料显示 ,国民钙摄入量仅为标准最的 50%左右,尤其是中小学生及 50岁以上的中老年 ,普遍钙摄入量不足。下面看看吃哪些食物最补钙！

钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

如虾皮的含钙量是991mg/100g，看起来非常高，但是其中的含盐量存在很大的隐患，与此同时虾皮是风干产品，100g的虾皮的体积也是很可观的哦。

动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。如豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源；而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外，考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙，而不是直接吃大豆或喝豆浆。

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

（以上图片均来源于网络）



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