武夷茶之源，最美大红袍

说到武夷山，那就不得不提到武夷山的特产——岩茶。而在武夷山众多的岩茶中，尤以大红袍为首。其外形条索紧结，色泽...



说到武夷山，那就不得不提到武夷山的特产——岩茶。而在武夷山众多的岩茶中，尤以大红袍为首。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。



被大家所公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。曾有古人云：溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。此处山壁上书“大红袍”三字，传系1927年天心寺僧刻。而大红袍之名，从数百年前就已经呼喊开来。



1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。

状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读 kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。



历史上武夷茶就是历代帝王的贡茶。连续多年获全国乌龙茶类金奖、获首届中国国际茶博会金奖。国务院、文化部正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录，大红袍的制作工艺名列其中。 大红袍制作技艺是手工技艺中唯一制茶工艺，大红袍更是茶中之王，被誉为“国之瑰宝”。



大红袍也有着属于她的独特的工艺流程。大红袍的传统手工制法有13道工序，即晒青、晾青、做青（包括摇青、做手、静置）、炒青、揉捻、复炒、复揉、毛火、扇簸、摊放、拣剔、足火、燉火等。大红袍的茶叶只有在经历了这些传统工艺后，才可以作为贡品上贡给古时的皇帝。

福建壶润茶业有限公司致力于武夷岩茶种植、科研、生产、销售、茶艺茶道培训以及岩茶文化的推广，并涉足袋袍茶、茶点、茶具等茶延伸产品的生产和销售。

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