凌晨1点,这家20多年的深夜牛杂店却热闹非凡

 

在深夜里,你需要一碗深夜牛杂慰籍心灵。...







(小编是听着这首歌写这篇稿子,希望你能一边听着歌一边看下去)

我们遇见过形形色色的牛杂店
也曾停留脚步品尝过
“一千个人心中有一千个哈姆雷特”
20年多来它还是在街角里
见证着许多人和事的变化
就像那一句歌词
“街角小店 记录愉快相见”
东苑牛杂


在东苑市场开了这么多年的东苑牛杂
跟许多老字号一样
在大良几乎无人不知
我们在长大,东苑牛杂也在慢慢的变化
不知道你再来这里吃的时候
还会不会回忆起那时的回忆
每一勺 • 每份情


一勺牛杂,想吃的都有
放落碟之前阿叔会问一句
“食唔食牛肺啊?”
不同部位有人喜欢有人不喜欢
就是多问了一句
我会心一笑




汤汁有点点辣,牛杂煮的久了
入味后也变得有点辣
口味中规中矩,主要做街坊熟客生意


东苑的鱼蛋和豆腐卜就深得我心
鱼蛋的爽口和入味的豆腐卜
每一啖都极满足
平时吃牛杂鱼蛋会配上可乐或者维他奶
这一次换个搭配,喝上一口菊花茶配牛杂
菊花茶是东苑牛杂自家制的,一口温润清甜
话说东苑牛杂有其他牛杂店没有的美味
炒螺通常在大排档宵夜才会吃到


在东苑只要你想吃炒螺,来店就有
比起下午茶我更觉得炒螺适合宵夜
一份炒螺够你和朋友啜一个下午
边吃边可以轻轻松松畅聊


炒螺诱人的香气谁也忍受不了
吃的时候先在螺尾啜一啜
先啜到一口汁再啜螺头
螺肉一下就会到嘴了




对于不会啜螺的也不怕
用牙签挑出来再蘸一下汁吃
味道也是能尝到
就没有直接用嘴啜那么有快感


咖喱薯仔很粉,很入味
只吃牛杂这些觉得腻
可以点些菜吃这样就刚好了
除了牛杂、豆腐卜、萝卜、炒螺,
东苑还有其他好吃入味的薯仔、藕、鸡脚
想吃什么直接告诉阿姨叔叔就好了


其实很多人都愿意坐在路边
吃上一份牛杂
哪怕作为配角的鱼蛋萝卜等等
都别有一番味道




卤汁是相当的浓郁,鸡脚是招牌之一
入味有嚼头,送酒,聊天的标配
东苑的猪脚姜也是很多人喜欢点的
凉茶陪牛杂度过漫长岁月
一眼就发现
东苑牛杂的招牌上
同时出现凉茶和牛杂
谁会想到这两种东西
会凑到一块去呢
在牛杂的旁边的桌子上摆着一个个壶
上面有写着不同凉茶的功效
阿姨说:“其实凉茶一直都有卖,
只不过无专登摆出来。”


吃完牛杂释放了自己的天性后
怕上火就可以考虑喝上一杯
有客人来买凉茶,阿姨都会问清楚
建议喝什么凉茶,吃东西要忌口
简单老旧接地气
经历了这么多年
东苑其中的故事我们可能不太清楚
可是幸好它还在
万一有一天突然想吃牛杂
还能坐在那里大口吃
店面虽小,但东西齐全
几张椅子桌子就摆在店前
晚上的东苑没有闪亮的招牌
可是来的人却不少


晚上的东西都比较好卖
不过老板还是会有供应的不用担心
小编随机采访了一位美女
她说的话真的令人很窝心


“你有没有发现在这里吃的人
很多都不会是低头族,
都是在忙着吃,聊天或是眼神交流。
这些老地方好亲民好舒服,
你能感受到街上的温度。
听着旁边的人声,这就很人情味啊!”


街角小店记录多少愉快相见
长夜漫漫不如吃份牛杂压马路
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以后我们有机会在老地方见了!
东苑牛杂凉茶店




营业时间:下午 2 : 30 - 凌晨1 : 00

人均消费:15元

店铺电话: 0757-22239623

店铺地址:顺德区大良宜新路东苑市场正门侧

(点击原文可导航到店)

图片拍摄 | Icey

文案编辑 | 小瓶盖



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