【吃货涨姿势】煮绿豆汤也有小学问,做不对白喝还伤身!

 

↓点击阅读原文和我们愉快玩耍 (/≥▽≤/)...



绿豆汤清凉解暑,
入伏天来一碗,瞬间变清凉~
喝绿豆汤是有讲究的哦,
喝不对难以消暑还伤身,
这些禁忌可一定要记牢!
 ▼不用铁锅煮绿豆汤 
绿豆的活性成分大多在表皮中,若用铁锅煮,其中的类黄酮和金属离子会发生作用,形成颜色较深的复合物,煮出的绿豆汤发黑,食用后还会造成肠胃不适,若是家中有砂锅,拿它来煮绿豆汤最合适不过了!
 ▼ 煮绿豆汤时别加食用碱 


绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分,能有效弥补出汗时的营养损失。加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠,但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分,所以煮绿豆汤不要加碱,若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。
 ▼ 绿豆汤不可天天喝 


绿豆汤不可天天喝,成人一周喝2到3次,每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多,肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白,过量使用容易消化不良甚至腹泻。此外幼儿肠胃功能较弱,也应适当减少食量。
 ▼ 不能空腹喝绿豆汤 


绿豆性寒,空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友,若是空腹引用则会加重症状,引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。
 ▼ 不能过量喝绿豆汤 


绿豆中含有低聚糖,过量饮用会导致胀气,损伤脾胃。尤其是女性朋友,过量饮用还会引起腹胀、痛经等毛病。
 ▼ 慎重和中药一起吃 


绿豆本身便是一味中药,若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病,服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。
若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆,否则不仅会降低药效还会加重病情,所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。
此外,这些人群,饮用绿豆水一定要慎重哦:
 ▼ 经 期 女 性 
经期女性不要饮用绿豆水,女性经期时体质偏寒,若是饮用绿豆水则会导致气滞血瘀,引起腹痛甚至加重痛经。
 ▼ 体 质 寒 凉 


绿豆性寒,体质寒凉的朋友饮用过量绿豆水会导致腹泻,甚至降低消化系统的免疫力,所以体寒的朋友最好不要饮用绿豆水。
 ▼ 体 质 虚 弱 


体质虚弱的朋友一般肠胃功能较差,很难分解吸收绿豆中的蛋白质,容易消化不良甚至腹泻。
 ▼ 孕 妇 慎 喝 


绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿,是食疗佳品,但孕妇也不能多喝。
绿豆为阴性,性冷脾弱的朋友不可多喝,且孕妇不宜放太多糖,尤其不能喝冰绿豆汤。在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮,还能有助孕妇益气补血。
图文整理自网络



1、《吃在大连——大嘴帮您选饭店》微信公众平台全天接受选饭店与做菜的咨询,我们将竭力回答您每一个与美食相关的问题。

2、“六折超值订餐”是《吃在大连——大嘴帮您选饭店》栏目一直以来为听众追求“实用实惠”打造的另一个环节,到如今已经坚持4年之久了,栏目组与市内许多信誉良好的商家合作,店家每天提供一桌六折订餐(除酒水外)。您可以在每周一至周五,16:30-17:00拨打直播间电话88118900进行抢订。回复“六折或超值订餐”即可查询每天更新的六折店家。

3、《吃在大连——大嘴帮您选饭店》栏目组感谢您的关注,把您最关心的事告诉我们,我们将会提供给您更加完善的美食资讯!更多精彩内容敬请关注大连广播电视台·体育广播(FM105.7)《吃在大连——大嘴帮您选饭店》栏目,亲爱的吃货朋友们,千万不要忘记收听哟!



点击阅读原文和我们愉快玩耍 (/≥▽≤/)


    关注 大嘴帮您选饭店


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册