2017小青柑总动员 & 百中堂小青柑养成手册

2017年，百中堂小青柑第二季即将开启，敬请期待！...

百中堂小青柑是百中堂柑普茶家族中的一名新成员。2016年，在十年柑普制作工艺积淀的基础上，百中堂首次选用青皮期柑果，制成第一代小青柑。

柑普茶是普洱茶一个新的分支，是普洱茶拼配技艺的发展。通过柑、茶拼配，将熟普甜醇顺滑的口感与新会柑清新馥郁的内质融合在一起，对熟茶转化与柑皮陈化的特质进行优势互补，形成一种独具特色的茶品。

百中堂柑普茶家族包括大红柑、大桔、金大桔以及新成员小青柑，它们之间的区别就在柑和茶的不同。那么，百中堂小青柑究竟特殊在什么地方，使得它迅速成为柑普家族最受欢迎的成员呢？

百中堂小青柑 = 新会梅江小青柑+云南勐海宫廷熟普广东新会 · 梅江小青柑百中堂柑普茶的“柑”严格选用作为国家地理标志产品的广东新会柑（茶枝柑）。根据生长周期及采摘时间的不同，又可分为小青柑、二红柑、大红柑。小青柑是指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收的新会柑。这个时段的柑果称之为小青柑。经过6个月的生长，嫩绿的小青柑逐渐长成，果皮厚实，油包饱满。百中堂小青柑来自新会柑核心产地的梅江果园，土壤肥沃，有机质丰富，所产小青柑果皮油亮，果香浓郁，品质极佳。云南勐海 · 宫廷熟普（三年以上）

小青柑果香明显，融合熟普的醇厚，甜滑温润，甘爽怡人。百中堂优选三年以上的云南勐海宫廷熟普，等级高，芽料纯，年份足，恰与鲜爽青涩的小青柑形成完美搭配。

1、好喝

小青柑果味清香、茶味浓郁、甜醇绵远、经久耐泡。夏秋之际尤其适宜品饮小青柑，鲜爽清润，还可将茶汤放置于冰箱冷存，享受冰饮柑普的愉悦。






2、便捷

小青柑单颗小巧精致，无论携带还是冲泡品饮，都很便利，一次一颗，用盖碗、紫砂壶、玻璃壶、飘逸杯，甚至一个普通玻璃杯即可，洗茶、注水，浸泡、品饮，轻松便捷，随时享用。




2016年，小青柑意外成为茶界网红，由此带动柑普茶的全面火爆。一时间，市场上突然冒出各种品牌的柑普茶，似乎谁都可以“做柑普”，只要把熟茶塞到柑皮里，就是柑普了。然而并不是。柑普茶的门槛其实很高。从新会不同果园的柑皮挑选，到选择高品质熟茶与之配伍，到最关键的烘焙融合，中间环节众多，工艺要求精细。本质上还是一种拼配艺术，需要多年的经验积淀，才能达到1+1>2的效果，否则就是1+1

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