白水豆腐许仙

想不到！周润发曾志伟…最爱吃临海的白水洋豆腐!

杭州大厨罗向东他伺候了很多明星的胃北京许仙楼港台国内明星来大陆北京最爱吃的菜！白水洋豆腐肯定排得进前三！！！...

港台明星最爱吃什么—白水洋豆腐?

大厨罗向东他伺候了很多明星的胃

北京许仙楼

港台国内明星来大陆北京最爱吃的高档酒店！周润发、刘德华、曾志伟、王菲等等……北京撞星率最高的特色餐厅，很多明星大腕，包括导演影视公司老板都非常偏爱这个地方；北京的顶级餐厅！！

要说许仙楼最受明星欢迎的菜

白水洋豆腐肯定排得进前三

许仙楼大厨---罗向东

罗向东与周润发合影

要说许仙楼最受明星欢迎的菜，

白水洋豆腐肯定排得进前三。

曾志伟爱吃白水洋豆腐

“曾志伟最喜欢这道菜。每次来必点。”曾志伟第一次到餐厅用餐，没有事先请人打招呼，自己落座后稀里哗啦点了一堆菜，但也不清楚有没有摸对门道，罗向东跑过去一看，似乎漏了点什么，就跟他说，“我再帮你点两道小菜吧。”白水洋豆腐和笋干火腿丁蒸毛豆。结果白水洋豆腐被曾志伟一扫而空，此后，他每次去就说，“走，去许仙楼吃豆腐。”

白水洋豆腐牛
华谊兄弟的老板王中军也酷爱这道菜，每次去，都会提前请人点好菜，罗向东看他每次都点豆腐，有次就没有安排，结果王中军来了倒惦记了，

(中间)华谊兄弟的王中军
进门就问，“白水洋豆腐帮我点上了吗？别的菜可以不吃，我就要那个菜，一定要！”
这道白水洋豆腐在这个高级餐厅中定价算是偏低的了，为什么大家都爱吃呢？很重要的原因就是它的来源。

罗向东介绍，白水洋豆腐是每天一早先从原产地临海请专人送到宁波火车站，再搭乘宁波出发的火车，傍晚运到北京，每天一趟列车，不论寒冬酷暑。

白水洋豆腐是临海三宝之一，用传统工艺制作，真正卤水点成，吃起来颇有怀旧的味道，加上一点点金华火腿一起慢慢蒸，这让吃惯了没有味道的盒装内酯豆腐的明星们味蕾为之一振。

钵香神仙鸡也是许仙楼的一道名菜，要以本地农家土鸡为食材，搭配猪蹄，隔盐加热6小时。因为制作时间过长，一天只卖15只，一般要提前一到两天预约才能吃上。有时候实在摆不平，就发生过两个明星两桌菜，一只鸡对半分的局面。

还有龙井手剥虾仁，舒淇、陈奕迅、周润发、巩俐、周迅等人都特别爱吃这道在我们杭州几乎家家餐厅都有的必备菜，要想在北京吃到不大容易，很重要的原因就是北方要买到河虾很难，所以餐厅每天一大早就让小徒弟马不停蹄手剥鲜虾，再用龙井茶水腌制以求去腥。

王菲是麻球控

发嫂喜欢杭州菜蘸辣酱

据说王菲每次都跟一大帮朋友一起去，不忙的时候，一个月要去6-8回。她个人其实口味重，爱吃点辣的，还对空心麻球情有独钟。

她喜欢吃趁热端上来的空心大麻球，然后用剪刀剪开，分成好几份。去年夏秋的时候，她还跟六一班的一帮朋友吃完饭就上露台玩，后来那个著名的80年代趴的雏形，就是因为她在许仙楼的露台恰好赶上老歌派对，听了一晚上上世纪80年代的中外老歌，她和朋友们兴奋地直跳16步。李亚鹏在许仙楼过生日那天他把女儿李嫣也带来了，招呼包括郑钧、杨坤、景岗山等好友。
周迅爱吃白水洋豆腐
在杭州生活过好几年的周迅，也算是半个杭州人了。她去餐厅点菜，就从来不需要服务员推荐，对杭州菜熟门熟路。

她最爱吃的就是白水洋豆腐

龙井手剥虾、干锅花菜。周迅和陈坤是非常要好的朋友，他们俩往往结伴而来，有他们在的时候，包房里总是笑声四起，特别开心。去年施南生过生日的时候，包了一个最大的房间，和徐克一起，招呼了周迅、陈坤等一大帮朋友吃饭。
数得上名字的明星，基本上能来的都来过，但是要说谁最没架子，谁最和气，罗向东说，“大家一致公认，肯定就是周润发了。”
周润发有阵子待在北京，没事就爱带着发嫂往许仙楼跑，发嫂特别爱吃辣，但是又钟情杭州菜，所以每次点完，都要求再上两碟辣椒作料用，“他们很有意思，爱蘸西湖荷香牛肋排的姜汁吃。”

罗向东和同事都记得，周润发第一次来餐厅吃饭的时候，很多人都跑上去要求合影，发哥非但没有拒绝，每拍完几张合影，他还凑到相机前要求看效果，认为不满意的，还反复要求重拍，甚至手把手教起了他们摄影技术，怎么样取景，怎么样调光。发哥说，“摄影才是我的第一职业。”

“野生大白条、带膏鱿鱼仔、龙井手剥虾、白水洋豆腐，这些点给发哥的菜，他都特别爱吃，连连叫好。明星往往给人感觉高不可攀，其实越是像周润发这样的大牌，越是有亲和力。”