【礼仪】达人必学的红酒礼仪

无论是在大漠酒庄还是在来酒庄的路上，礼仪都是非常必要的。其中有一些关键的礼仪，如果做得不对或者甚至被忽略了



无论是在大漠酒庄还是在来酒庄的路上， 礼仪都是非常必要的。其中有一些关键的礼仪，如果做得不对或者甚至被忽略了，就很有可能会被认为是无礼。今天就给各位红酒达人介绍几个注意要点：



- 1 - 递红酒时的礼仪

当别人给你递红酒时，只要在红酒放到桌子上时，向递红酒的人微笑、点头、说声谢谢就可以了。因为如果起身去接，可能会因为手的温度接触不当而影响红酒品质。当你递红酒给别人喝时，一定要手捏高脚杯柄或杯托。 高脚杯接触桌面的时候，要轻放，不要发出声响，同样也要看着对方的眼睛微笑。

- 2 - 请人喝红酒时的礼仪

请别人来喝红酒，如果有不懂红酒的人在场，就不要在醒好了后，再让大家去品这是用什么品种的葡萄酿的，以免让不懂红酒的人尴尬。这也是不礼貌的事情之一。最好在倒酒之前，就直接告诉大家选的红酒品牌，用什么葡萄酿制的红酒品牌，如都是红酒圈内人士，需要品鉴红酒除外。

- 3 - 喝红酒时的坐姿

如果是在商务氛围下，坐姿要端正，尽量不要大幅度斜靠在椅背上，不要翘腿；如果是和朋友轻松聊天，可以舒服靠在沙发上，但要注意不要翘二郎腿，因为如果红酒桌比较矮，这样会让脚靠近桌子给别人带来不适感。

- 4 - 拿红酒杯的礼仪

在选定餐酒之后，酒瓶被托在高雅的托盘中，由侍者送到宾客面前，一边向宾客展示，一边说出酒的品牌和生产年份，并在主人的酒杯中倒入约1/4左右。主人将酒杯放在鼻下深深一嗅酒之香气，再抿一口含在嘴里品味酒之口感，接着向侍者点头示意可以给宾客倒酒。这时，客人切忌动手去拿酒杯，而是应把酒杯放在桌上由侍者来倒酒。

在西餐桌上，拿酒杯正确的姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯底用以支撑固定。可以通过旋转酒杯来进一步观察酒的颜色和散发酒的香味。若您是右手持杯者，逆时针方向旋转杯子较为轻松；若您是左手持杯者，则可以试着以顺时针方向旋转杯子。假如您不习惯旋转酒杯，可将酒杯静置于桌面上，以手轻轻的扶住杯脚，以微微数毫米的距离，依圆形方式移动杯底。

相比选酒试酒和握杯旋转，西餐喝酒时，关于酒具使用礼仪方面需要注意的事项则更为繁琐。首先是喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌尖上品味。吃西餐，除了刚开始时主人可举杯感谢大家赏光之后，则不宜再敬酒，更不可频频劝他人喝酒。此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等都是西餐饮酒中的失礼行为。

干杯时，需要有人率先提议。提议者应起身站立，用右手端起酒杯，以左手托扶杯底。若是主人提议干杯，即使在座的宾客滴酒不沾，也要起身拿着酒杯，以示对主人的尊敬。用来干杯的酒，讲究只用香槟酒，而绝对不可以啤酒或其他葡萄酒；应饮去杯中一半的香槟酒为宜。还有一点就是，西餐礼仪只祝酒而不劝酒，只举杯示意而不真正碰杯。

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