朗斯柏红酒里的‘白藜芦醇’对身体的神奇养生功效

人们在对多种植物不同部位中白藜芦醇的含量分析后发现，葡萄皮中白藜芦醇的含量最高。人们也常用葡萄来酿酒，并且发








人们在对多种植物不同部位中白藜芦醇的含量分析后发现，葡萄皮中白藜芦醇的含量最高。人们也常用葡萄来酿酒，并且发现葡萄酒中白藜芦醇的含量远远高于葡萄中白藜芦醇的含量。由于白黎芦醇的合成需要独特的酶，而这种酶在葡萄果粒中的分布并不一致，R.Pezet于1996年研究测定，在葡萄果实中白黎芦醇主要分布在果皮中，其次为种子。葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以‘朗斯柏’红葡萄酒是预防癌症的佳品。通过实验发现：喝一杯红葡萄酒摄入的少量白藜芦醇含量比服用药物摄取大剂量的白藜芦醇效果更明显。



‘朗斯柏’红葡萄酒内所含的白藜芦醇含量高于同类产品的，原因是在低温且潮湿的气候环境中酿成的红葡萄酒，由于在酿造过程中所需要的气压较大，因此葡萄酒中含有的白藜芦醇数量会更多于其它同类产品；不同地区的葡萄酒中白藜芦醇的含量差异很大，地中海地区(意大利、葡萄牙)和新大陆(加州和南美)的葡萄酒中含量较低，而西班牙和波尔多葡萄酒中的含量则较高。但就其总量而言，红葡萄酒>白葡萄酒>加强葡萄酒。

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