一碗可以让你吃了想哭的螺蛳粉【旺棠食戟】

这个酸爽你无法想像！！...



对于一个广西人来说，螺丝粉是从小到大都要吃的美食，初中高中的时候寄宿的我最开心的就是周末放学之后可以到外面的小店里面吃上一碗“加辣”的螺蛳粉。

——无法把你辣哭的螺丝粉都是娘娘腔(。・・)ノ

来到深圳一直担心如果学校没有螺丝粉我该怎么活下去，居然，在来到学校的第二个月旺棠楼下就开了一家非常正宗的柳州螺蛳粉店。

在开张的第二天就和 广西的小伙伴们迫不及待地去试了。当时老板娘很热情，听说我们都是广西人又请我们吃烧鸡又免费吃炒螺，各种小吃都请了个遍。从聊天得知，老板和老板娘都是正宗的柳州人，来旺棠这里开店的目的就是为了把螺丝粉带到全国去，为了可以媲美中国饮食届的四巨头。d==(￣▽￣*)b



从那以后我就隔三差五跑去非常吃螺蛳粉，遇到说喜欢吃螺蛳粉的小伙伴就会有一种相见恨晚要约粉的冲动，也有很多潮汕的小伙伴在我的带领下开始爱上吃螺丝粉，那些一直受不了它味道的我就不勉强了，因为这是他们的损失！！



下面容老衲来给大家介绍一下螺丝粉这个神奇的美味。

首先，是螺蛳（si)粉,不是螺丝粉！！它的粉里根本没有螺丝！！之所以叫螺蛳粉是因为它的高汤都是用螺蛳熬制七七四十九天的。熬制汤的时候还会加上姜葱蒜加辣椒加各种香料加调味，用热油热锅爆炒出味；再加水加猪骨加更多香料用小火接力炖！汤味鲜美！



吃不了辣的朋友总是说为什么我没有加辣椒还是辣的，因为汤里本来就有辣椒，老板唯一能帮你做的就是把上面的辣椒油拂去，舀最下面的“清汤”。





螺蛳粉的配料也很丰富，有木耳，酸豆角，腐竹，酸笋等等，最重口味的就是酸笋了，可谓是螺蛳粉的点睛之笔，因为酸笋是经过发酵的笋，在螺蛳汤烫过之后散发出特别的香味，又酸又脆，超级开胃~





螺蛳粉最大的入门槛就是发酵后酸笋散发出来的味道，很多人经过旺棠楼下的螺蛳粉店都要绕着走，吃完之后你也就会感觉这股味道一直去不掉，但是比起全世界最臭的鲱鱼罐头，那真是很“香”的。





在非常螺蛳粉吃的话最重要的就是那里的泡椒，对，就是泡椒！！这酸爽连我都不敢相信，吃了根本停不下来！！




柳州螺蛳粉在《舌尖上的中国》还有《康熙来了》都出现过。





螺蛳粉到底有多好吃，看图......



小菌知道你已经看饿了，赶紧去旺棠楼下非常螺蛳粉“嗦”一碗螺蛳粉吧！！



说了那么多，小菌其实就是想说......

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