【Handmade】花生芝麻酥饼

我有一壶酒，花生芝麻酥入口。...

明天就是母亲节了，不知道各位有没有准备什么给麻麻。其实麻麻们并不真的期待什么礼物，最期待的是儿女们的一片孝心吧。

那今晚我们来一起看看怎么用一份热枕做一份简单的小礼物给麻麻吧。

（ps.我也是个烘焙小白，如果有什么错误的地方，希望各位大虾指出）

材料用量低筋面粉120g糖粉30g炼奶30g花生酱25g黄油60g花生、芝麻碎粒适量❤ALL*炼奶和花生酱可随个人口味改变用量。但总的用量最好不要超过60g，要不会太甜。

在所有步骤开始前煮花生。可先不剥皮。切去需要的黄油并用室温软化

把黄油戳成小块，加速其软化。

变得黏糊糊就可以用了（不要暴力加热使它融化成液体！！！）

待黄油软化后，将糖粉筛入

然后就会变成这个样子                                    →

再用打蛋器搅啊搅，搅到均匀就行了（没什么技术含量）我一开始没有称炼奶和花生酱，因为不想洗多碗 o(￣▽￣)d

只要放在一个碗里一起称就好了

再混合均匀，混入刚刚均匀的糊中

再搅拌均匀一次

面粉过筛，然后用橡皮刮刀搅拌（用打蛋器会有种痛不欲生的感觉）

一开始搅拌会干巴巴。但是要有耐心，慢慢地就会变得均匀平滑。（或者直接洗干净手擦干水然后用手）目的都是为了均匀，自己看着办

再继续用橡皮刮刀

混合均匀

还记得刚刚的花生么？

熟了！剥皮（在水里剥比较容易）

然后切碎，混合进面糊中

把混合均匀的面糊装进保鲜袋，我这里用了两种方法，一种是直接铺薄薄一层（就是一会烘焙的厚度）

另一种是弄成有两个面是正方形的长方体（一会再切薄）

然后将装着面糊的保鲜袋放入冰箱。

冷藏一个钟左右。

这时候可以把碗先洗了，也可以洗洗脸。（每次做完都满脸油(o´・ェ・｀o)放入烤盘中（烤盘垫层油纸或者锡纸）

从冰箱拿出来后，能明显地感觉到变硬。然后再用到切切切。

Ding~时间到！

关掉电源，但是先不要打开烤箱，用余温再烘一烘

烤箱我设置的是170℃，17分钟。每家的烤箱脾气不同。烤到15min的时候可以去看看火候。

美味又有颜值的酥饼就出炉啦！（但是美味和颜值还是有所不能兼顾，左边那几个是直接铺成0.7cm的，切完修整一下，颜值比较高，有变两行就是直接拿长方体切的，比较疏松，没有整理形状，但会比较香脆）



手癌晚期都能出品的酥饼就是这样做啦？

各位学会了么，赶紧趁着母亲节之际向麻麻们献上一份心意吧！

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