健脾胃的小点心,吃得宝宝晃起小脑袋的香甜

 

没什么比夹心更讨宝宝的喜欢。不管是豆沙、奶黄、芝麻,只要是甜甜的馅,宝宝每次吃到都会显得特别满足。但给很小的宝宝怎么能做出完全不加糖的馅料?...

没什么比夹心点心更讨宝宝的喜欢
不管是豆沙、奶黄、芝麻
只要是甜甜的馅
宝宝每次吃到都会显得特别满足
但怎么才能给小宝宝做完全不加糖的馅料?
栗子算是可以最早添加的辅食坚果
也绝对是宝宝的最爱
哪怕只几个月大的宝宝
也能享用它的淡淡甜味和醇香
栗子加少量水
做成像花生酱一样的馅料
再用软糯的山药包裹
就成了吃到宝宝晃起脑袋的香甜小饼


营养Tips

山药和栗子都是健脾胃的食材。它们的组合是中餐里的绝配,不仅味道美,也非常滋补,很适合食欲和消化不好的宝宝。

注意:栗子含有大量的膳食纤维,吃得适量有助消化。但如果吃得太多,会增加肠胃负担。尤其是月龄小的宝宝,不能吃太多栗子。所以哪怕这点心再好吃,也要管住宝宝不能多吃啊!

山药板栗饼 & 山药板栗米糊

适合宝宝年龄:13月+

难度:容易

时间:30分钟

烹调方法:

用具:蒸锅
-食材-
山药 150g
板栗 80g
黄油 5g
红芝麻 适量


备注:
13月龄每日辅食需要热量为550kcal
蛋白质每日推荐摄入量为25g
13月龄婴儿每日锌推荐摄入量为4.0mg


做法



1、板栗切十字口然后放进锅中开水煮1分钟;



2、煮后的板栗很容易剥壳;



3、栗子去皮之后切成薄片;



4、 山药削皮后切段,和板栗一起放进蒸锅蒸15-20分钟;



5、蒸的同时我们来炒芝麻,全程要用小火哦!



6、炒到芝麻开始跳舞就差不多拉,炒后的芝麻会比原本的看起来要饱满一些;(我用的是红芝麻,颜色比较深。如果用白色的芝麻,可千万不要炒成这个颜色)



7、板栗蒸好后放进搅拌机,加20ml左右的水进去搅拌;



8、搅拌成泥状;



9、由于搅拌之后的板栗泥水分有点多,需要用不粘锅收一下水份;

TIPS:我这里用黄油来增加香味,其实不加黄油也是可以的,直接炒干一些就好。



10、炒完的板栗泥应该是很粘稠的,一小坨;



11、用勺子或者研磨碗把山药段压成山药泥。

注意:一定要处理完板栗之后才压山药泥,山药过早处理就会变冷变硬不好压成饼;所以处理板栗的时候,可以把要山药一直放在蒸锅里保温哈!



12、取30克左右的山药,在掌心压成扁平状态;

TIPS:带着手套比较容易操作,不然有点沾手。



13、取10克左右板栗泥放在中间;



14、包成饼状或者丸子状,粘上炒熟的芝麻就行;



看到这里的妈妈们,给你们一个福利:

山药板栗泥还可以混合配方米粉做成宝宝的米糊。这个米糊宝宝7个月就可以吃啦~



当然大宝宝一定是更喜欢夹心小饼的




1岁以内按月龄辅食食谱

部分附菜谱视频,请点击查看


1岁以上幼儿美食菜谱

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2岁以上幼儿美食菜谱

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