@所有人！350元起10只装正宗阳澄湖大闸蟹礼盒，肉多膏肥，阳澄湖新鲜直发
“秋风起，蟹脚痒。”
一到秋天，吃货都坐不住了
因为人间珍味、鲜甜肥美的大闸蟹上市了
“说到蟹味，
阳澄湖大闸蟹当然是无可匹敌。
阳澄湖大闸蟹是天下螃蟹之中香味最浓的。”
北纬37度庄园
联合阳澄湖大闸蟹养殖基地
推出
大闸蟹礼盒
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大蟹（答谢）礼！
阳澄湖的大闸蟹
是最经典的秋天味道。
阳澄湖大闸蟹的特点？
白肚，蟹腹呈白玉色，洁白如玉、无斑点
黄毛，蟹脚毛长而呈黄色，挺拔而又柔软
金爪，蟹爪末节呈金色，灵活有力
什么时候吃最鲜美？
重阳前后开始，
到冬至这100天左右的时间，
是品尝大闸蟹的最佳时期。
老饕们总结的“九雌十雄”流传已久
农历九月，
蟹黄红亮丰腴的雌蟹登场，
此时的雌蟹之肥美，
可抵江山之美。
等到农历十月，
雌蟹的蟹黄开始硬了，
雄蟹则开始起白油。
膏如凝脂白玉的雄蟹滚滚而来，
就到了吃雄蟹的好时机。
但吃其实是一件很个人的事。
蔡澜就认为不管何时，都要吃雄。
理由很简单——“雄的好吃。”
先吃脚or先吃膏？
美食家沈宏非总结：
一种是直奔主题派。
热气腾腾的蟹一上桌，
第一时间揭开蟹盖，
向那团紧实的黄白之物长驱直入。
一种是渐入佳境派。
先将二鳌八腿一一剥食，
最后行个“揭盅”之礼。
正如吃西瓜该先吃中间那口，
还是从四周往中间吃，
都有各自的道理。
但吃蟹在秋冬，
渐入佳境派的吃法，
更能确保吃到的每一口都是热的。
直奔主题派
往往容易吃到凉了的蟹脚。
按你胃，
吃蟹的高潮部分都是蟹黄蟹膏。
蟹黄甜香油滑，
蟹膏糯糯粘牙鲜香无比。
含一口蟹膏，
将它顶在上颚，
除了有香滑黏口之感，
蟹的鲜香瞬间布满整个口腔。
感觉整个秋天的好滋味都被收入囊中。
宁夏网虫小贴士
蟹身体里的四样东西不能吃：1.蟹盖里的蟹胃（蟹泡）
2.毛茸茸的蟹腮
3.蟹屁股里的肚肠
4.特别寒的蟹心
蒸vs煮
蒸
美食家沈宏非认为：
大闸蟹除了清蒸，
其他都是旁门左道。
蟹好，味美，
一蒸而出之，了之。
蒸大闸蟹，
刚入锅时一定要将蟹的肚子朝上，
这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
煮
美食家蔡澜则认为煮好过蒸。
沪上美食网红“一片吃心”，
也和上海资格最老的“蟹大王”
拿过一道煮大闸蟹的方子。
“大锅滚水，投入蟹，瞬间死亡，均匀受热。”
水里还有一个神秘料包，
料包里一定要有紫苏。
煮的时候千万注意控制好时间，
煮过久蟹油就漏光了，
煮出来淌着油才是刚刚好。
因此在不同月份煮大闸蟹，
时长都有细微不同。
“农历九月的蟹嫩，滚水下去12分钟即可，煮太久体内的油水会流出来；
十月蟹的膏黄长得更饱满，一般雌蟹14分钟、雄蟹15分钟左右；
农历11月煮蟹，则15分钟起板了。
出锅前倒一瓶啤酒，蟹里有麦香。”
紧实饱满的蟹肉
肉质爽滑、醇美鲜香
每一口，每一口都是最惬意的享受
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来自“北纬37°庄园”的阳澄湖大闸蟹
每一只蟹都是有身份认证！
每一只阳澄湖大闸蟹都会戴上行业协会的“防伪戒指”！
假一赔百
阳澄湖大闸蟹
肉质丰满，蟹黄饱满，
让您享受到真正的珍贵、稀有和纯天然的极致美味。
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最后
爱一个人，
就是要和Ta吃好多好多顿饭。
可以一起吃大闸蟹，
不用顾及吃相，
各自埋头趁热吃。
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