【明日天气】喜欢海鲜的吃货慎入！担心你看完口水流到屏上...
做完这条4妹儿点餐了........
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明日：10月15日（星期日）
农历：八月二十六
明日：10月15日（星期日）
农历：八月二十六
仁品耳鼻喉专科医院提醒您：
（嗓子干燥怎么办 文末告诉你怎么办）
贴秋膘的季节来啦！
很多人爱吃海鲜!
但你知道常见的海鲜怎样蒸煮吗？
怎样把握火候？
螃蟹、海虾、扇贝、等海鲜的哪些部位不能吃!
秋季吃海鲜有哪些禁忌？
一起来了解一下吧～
一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蚬子肉很嫩。
2、生蚝：开锅后蒸三分钟
将生蚝放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，生蚝大小影响蒸的时间，个头大的生蚝蒸的时间须延长1分钟。
3、海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
4、皮皮虾：蒸时间比贝类久
皮皮虾一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
6、章鱼：头和爪子分开煮
章鱼的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
当然一些勇敢吃货也有属于他们“吃”的思路......
或者这种“重口味”！
7、海鱼：蒸鱼最好用旺火
适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
附：蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）
序号海鲜名称开锅后还需时间（分钟）1海螺两分半钟2小海螺一分半钟3海蛎子3分钟，个大延长半分钟4扇贝3分钟，个大延长半分钟5蚬子3至5分钟6皮皮虾7至8分钟7螃蟹10分钟8章鱼头12至14分钟，爪5至6分钟
秋天吃海鲜的禁忌
★海鲜煮不熟含细菌。
★死贝类病菌毒素多。
★海鲜啤酒同食易惹痛风。
★海鲜水果同吃容易腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
★吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
仁品小知识：【嗓子干燥怎么办？】
嗓子干燥的原因较为复杂，咽喉部黏膜萎缩变薄或是充血肿胀都会产生咽喉部干燥、灼热感。最常见的是干燥性咽炎，其病因有：鼻部疾病长期用口呼吸者；咽腔狭窄夜间打鼾的患者；用声过度，发生不当，常见于教师、导游、领导干部等。
对于这类患者，应注意解除不良刺激，积极治疗鼻部和咽喉疾病，并且减少讲话、多饮水，一般都能恢复。但若糖尿病、慢性肾炎患者嗓子干燥，则不宜一味地多喝水来解决问题，这样反而会加重病情。
嗓子干燥的原因较为复杂，咽喉部黏膜萎缩变薄或是充血肿胀都会产生咽喉部干燥、灼热感。最常见的是干燥性咽炎，其病因有：鼻部疾病长期用口呼吸者；咽腔狭窄夜间打鼾的患者；用声过度，发生不当，常见于教师、导游、领导干部等。
对于这类患者，应注意解除不良刺激，积极治疗鼻部和咽喉疾病，并且减少讲话、多饮水，一般都能恢复。但若糖尿病、慢性肾炎患者嗓子干燥，则不宜一味地多喝水来解决问题，这样反而会加重病情。
来源：综合自网络
责任编辑：刘梅 康励
编辑：易思岚
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