老干妈酱风味

名人堂：陶华碧（老干妈创始人）

名人堂：陶华碧（老干妈创始人，从未做过广告，确家喻户晓）...

陶华碧，女，汉族，1947年出生，籍贯贵州省湄潭县，老干妈麻辣酱创始人。现任贵州省人民代表大会常务委员会代表、贵阳市政治协商委员会常务委员、贵阳市南明区政治协商委员会副主席、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司董事长、贵阳南明春梅酿造有限公司董事长等职。

2016年两会，贵州团代表“老干妈”陶华碧今年请假，因为身体原因，没有来北京参加全国人代会。
陶华碧出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村。

陶华碧由于家里贫穷，从小到大没读过一天书。20岁时，她嫁给了206地质队的一名队员；但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。为了生存，她去外地打工和摆地摊。

1989年，她用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处捡来的砖头盖起了一间房子，开了“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，专门用来拌凉粉，结果生意十分兴隆。后来，她看准了麻辣酱的潜力，从此潜心研究起来。经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特。

1996年7月，她借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱。

1997年6月，“老干妈麻辣酱”经过市场的检验，在贵阳市稳稳地站住了脚。

1997年8月，“贵阳老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌。陶华碧派出去的管理人员陆续回来后，很快就使公司逐步走上了科学化管理的道路。

“老干妈”口感丰富，吃一勺像吃了三道菜。

我们习惯了国外的奢侈品在中国卖得俏，而今，老干妈在国外登上了奢侈品折扣网站Gilt，在微博上被戏称为“一秒钟变格格”。

2012年7月，美国奢侈品电商Gilt把老干妈辣酱风味称为“尊贵调味品”，还搞了一次限时抢购活动，11.95美元两瓶（约人民币36.3元一瓶）。美国“老干妈”被称为“来自中国的进口奢侈品”。在韩国的一家购物网站上，“老干妈”售价为4500韩元，约合24元人民币。

在多数国外购物网站上，老干妈被直接译为“Lao Gan Ma”，“老干妈”辣酱被翻译为“Lao Gan Ma chilt black bean sauce”。来看看购物网站上对老干妈的介绍，小编直接把翻译过来的英文贴在这，以方便大家阅读。

Gilt网站是这样介绍老干妈的：

当您品尝时，可能很难想象豆瓣和辣油竟能混合出如此的美味。有成熟菠萝的芳香，也残留着豆豉鱼的风味。豆瓣意想不到的酥脆，留有纯净的味道。体验一下我们的一站式服务，购买这个产品，可以将它加在猪肉或是白饭上，也可和其他亚洲风味的调味料一同食用，如姜、葱、酱油等。

美国亚马逊网站上则是这样介绍的：

老干妈是一种充满感情的称呼，可以翻译成“教母”，之所以这样命名是因为瓶罐上这个慈祥的女人。老干妈品牌始于1996年，现在在中国已经无处不在，然而在美国本土却是难求之物。每天43万罐之多的辣油产品被生产出来，让老干妈看起来更像一个大型商业食品企业。不过只要品尝一下，你就能了解，标准化制造下的口味和这种传统的具有个性的风味完全不同。

看了这些，也许你会认为，这些介绍说的天花乱坠，也只是购物网站的噱头和营销手段而已。确实，购物网站上的价格比实体店贵很多，而且，在很多华人超市，老干妈仅售1.69美元。但是，一些美国人真的是很爱吃老干妈。

以下是来自美国亚马逊网站部分网友评论的译文:

1、Kae Winters:

香脆可口的辣椒在你的口腔中绽放，感觉太美妙了！我的朋友向我推荐了老干妈，我会一直吃下去的。这东西吃起来真不错，还有很多脆脆的颗粒物，花生嚼起来太棒了！美妙的老干妈，美妙的鲜辣口感！

2、Austin Baldwin:

我觉得老干妈是中国卖到美国的最好吃的食物，有一股烟熏味，脆脆的、辣辣的、油油的，每个方面都太完美了。但是亚马逊卖的好贵啊，随便找一家当地的华人开的零售商店，里面几乎都有老干妈卖，一罐也就3-4美元，缺心眼才在网上购买老干妈。

3、辣酱成瘾者：

我家里有超过20种不同的辣酱，但是我觉得这款最好。其他人对我说老干妈口感相当复杂，我得说我同意这点。这里面有辣油、辣椒片、还有辣豆瓣（你简直无法尝出里面的豆瓣）还有花生搭配起来太完美了！而且这款辣酱吃起来不像墨西哥的哈瓦那辣椒那样烧的你想死，而是温柔地在你的口中扩散。

4、Erik Zenhausern：

我喜欢我的”愤怒女士辣酱“！我不知道这是不是中国来的，不过尝起来确实很”中国“。我简直停不下来，干脆直接从瓶子里舀着吃。真的好吃！

5、G. Day:

我十分痴迷辣酱，而且吃了有超过50年了，这期间我吃过许多不同的辣酱，但是没有一款比得上老干妈。我最喜欢的吃法是吃锅贴的时候蘸老干妈和白醋。里面的花生很有意思，让诱人的风味更上一层楼，啊~辣度也是那么合适。和哈瓦那辣酱比，老干妈自成一派。虽然我在我家旁边的华人商店里花2.39美元就可以买到一罐老干妈，但是我更愿意花上比这多的多的钱在亚马逊买。老干妈是辣酱中的杰作！我花我的钱买它，我愿意！

6、MzZavala:

这东西能成瘾！小心！我警告过你！有次我逛一家亚洲人开的超市，想找一款辣酱，但是结果让我失望。我要找的是口味类似我在川菜馆吃的菜的辣椒酱。终于，让我在亚马逊找到了，评论看上去不错所以我就买了两罐。我简直买对了！！！！这罐辣酱有很多油，里面有脆辣椒，还有脆花生，好吃！辣度不错也不冲，咸咸的口感。牛X的调味品！

7、Joanna:

美国很难买到正宗的中国辣酱。所以我总是吃习惯的辣酱，这款辣酱我喜欢了很多年了。老干妈系列有很多品种，不过我最喜欢油辣子。有股芝麻味道，尝起来和其他辣酱不一样，我还向周围的美国朋友推荐，我告诉他们：这可不是你们常吃的墨西哥辣酱！

8、Carry.A.Lane:

儿子喜欢！收到的时候盖子开的，有些洒出来了，所以我担心里面的东西会变质，我就把它丢了。但是我儿子捡出来吃了，并且在我面前庄严起誓这是他吃过最好吃的辣酱。我又买了一罐，等我吃上了，我会给评论。

对于外国人来说，老干妈是来自中国的，非常好吃的辣椒酱，而对中国人来说，老干妈就是一个传奇。

老干妈的创始人名叫陶华碧，她不识字，没有任何财务知识，但她也喜欢钻研，记忆力惊人，不畏艰难，执著于想做的事，对现金近乎偏执的重视，绝不涉足自己不熟悉的行业，每一次迈出扩张的脚步都慎之又慎。

1989年自己白手起家，到现在成为全国的知名品牌，其创下3年缴税18亿，产值68亿的成绩，直接提供就业岗位4100个，直接间接带动800万农民致富，为此政府奖励老干妈4个连排号车牌（贵AA8888+ 贵AA6666+贵AD9999+ 贵AW7777，这可不是土豪有钱就能买到的~~）

她就是萌萌哒陶华碧~

连总理都给她手动点赞！

省委书记都说感谢她~

如今，“老干妈”已经与华为、海尔、小米、联想一起，成为了中国品牌远销海外的代名词。

看完了美帝人民的评论，小编觉得自己以前吃老干妈的时候太不走心了，所以决定下班后先买瓶老干妈去。