霜降时节，如何进行“平补”？

 

秋季神经兴奋，食欲骤增，要防止过量饮食。要少吃辣味和生冷食物；多吃酸性和软热食物，多喝热饮；不吃霉变和不洁食物，避免感染肠道传染病。



中秋之后天气干燥易患口渴、咽干、唇燥、皮肤干涩等“秋燥病”，应多吃水果，常喝开水、绿豆汤、豆浆、牛奶等，满足肌体的需要，提高抗燥能力。

依据中医养生学的观点，在五时五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，寒露和霜降节气应坚持平补的原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。由于天气由凉转冷，故而可多吃牛羊肉以调养脾胃，同时还可常吃红色食物，如苹果、大枣、山楂、花生等，以润燥养肺。







此外，像橄榄、白果、洋葱、芥菜等食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。此时，应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。

霜降后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥、健脾养胃为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠等都是这个时节适宜吃的食物。







此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等药食同源的食物，也有很好的保健效果。

霜降时节常用的进补中药有麦冬、百合、地黄、甜杏仁、玄参、川贝母、白果、西洋参、党参、白术等。然而，药补要根据个人的体质而定，不能乱补。

尤其是老人，由于体质较弱，且不少人同时患有多种疾病，一旦进补不当，不但起不到调养身体的作用，还可能会引发不必要的麻烦; 对于小孩来说，则应顺应节气转向收敛、降气、润燥、增酸减辛的进补方式。

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