包饺子不用饺子皮,一颗白菜就够了!
今天的翡翠白菜包,用白菜代替饺子皮,造型相当别致,咬一口还能爆汁~...
●●翡翠白菜包●●
今日美食——翡翠白菜包
今天要做的是白菜版的饺子,翡翠白菜包,用白菜来替代饺子皮,造型相当别致,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。
●●视频●●
▼详细步骤见下方觉得视频不错的话,在文末点个赞吧(^o^)/~
大白菜:1颗
胡萝卜:1个
玉米:1根
猪肉末:200g
牛肉末:100g
韭菜叶
辣椒酱/油泼辣子(作为蘸酱)
配料
食用油、盐、料酒、白胡椒粉
- Step 1 -
先把胡萝卜侧面切平,然后切片
码放整齐后切丝
▲玉米洗净后剥出玉米粒;
- Step 2 -
接下来调肉馅,放入猪肉糜和牛肉糜,比例为2比1
放入1勺料酒,搅拌均匀去肉腥味
接着放入半勺盐
半勺白胡椒粉
放入胡萝卜丁和玉米粒
▲搅拌均匀;
- Step 3 -
烧一锅开水,放入白菜,大火煮
菜叶煮软后再放入韭菜叶
▲都煮软后捞出,不要煮太久;
- Step 4 -
把白菜梗子剪掉一部分
舀一勺肉馅,像包饺子那样放在白菜叶中间
像这样包起来
用韭菜叶把白菜捆紧,再打个结,白菜包就包好了
▲像这样再包几个,都包好了就可以蒸了;
- Step 5 -
蒸锅水开后放入白菜包,盖上锅盖,大火蒸15分钟,蒸白菜的时候可以准备一个蘸酱
▲15分钟后打开锅盖,翡翠白菜包就完成了。
- Step 6 -
▲跟饺子比起来,翡翠白菜包更容易操作,吃的时候蘸一点油泼辣子,口口都是满足感。
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