红树林中的先锋树种——白骨壤

白骨壤白骨壤是红树林的一种，在海南岛民间俗称海豆。因其茎秆呈白色而得名。白骨壤具有以种子进行有性繁殖的能力...

白骨壤

白骨壤是红树林的一种，在海南岛民间俗称海豆。因其茎秆呈白色而得名。白骨壤具有以种子进行有性繁殖的能力，根系发达，分布在土壤浅层的水平根系宽度相当于其树冠的3～5倍，最长可达8米多，营养面宽能广泛吸收土壤中的养分，具有发达的指状气生根，适宜生长于贫瘠的沙质裸露潮滩上。因此，白骨壤被称为红树林先锋树种。

白骨壤为灌木或小乔木，常以该种为主构成群落，白骨壤单种群落的外貌呈灰绿色，但与桐花树、秋茄等组成的混生群落则呈以黄绿色为底的灰绿色斑点的林相。总盖度70%-95%。高度2-3m,最高可达8m以上，最低可达1.2m左右。基径8-10cm ，最大23cm，多呈萌生林状态；地表有伸出表土向上15-25cm的指状呼吸根，一般每平方米5-12条，最多可达578-800条。群落结构极简单，一般仅一层，少量与其他种类结合而呈两层结构。常见的仅是的白骨壤群丛。

白骨壤的果实在60年代困难时期，曾大量采摘作为食物，主要用于配制各类菜肴，如加油盐炒制肉类，具独特风味。广西白骨壤果实已作为宴会上的珍肴。福建厦门沧海镇居民，曾采摘果实，去涩后，盐浸作早菜配稀饭用。民间经验表明不同土壤上生长的白骨壤，果实食用品质迥异。在泥质滩涂上生长的无苦味，质软；在沙质滩涂上生长的则略带苦味，质硬。因而优先采摘泥质滩涂产的白骨壤果实。由于较广泛的作为食物利用，白骨壤的果实仍作为红树林植物产品，在海岸农贸市场上作为商品交易。经过水煮加工的熟果，市场价格为0.4-0.8元/kg，而未经处理的生果，市场价为0.2-0.4元/kg。白骨壤果实除作为粮食,菜肴或以盐浸做早菜的形式直接作为人类食物外，还能作为酿酒的原料，现也较多用做猪的饲料。白骨壤的树叶是牛羊喜欢啃食的青饲料。其果实富含淀粉，直径1-2cm，无毒，可作为人类食物或猪的饲料，是红树林植被中被作为食物利用得最多最广的一种植物。通常在6-9月份摘收。白骨壤是红树植物中含单宁较少的，但直接食用仍有苦涩味，故民间采取一些方法加工处理。