豌豆尖儿统治四川的时候又到了!对,这就是我们,吃青菜连色号都有要求!

 

我们对碗豆尖儿的热爱程度,你们一无所知!...

四川人在外吃饭,都喜欢点份青菜
你们猜,今天中午西妹儿吃的啥?
碗豆尖儿、碗豆尖儿、碗豆尖儿
是的,西妹儿一个人吃了三盘碗豆尖儿
想必每个纯正的四川人都是这道菜的狂热分子
对于豌豆尖儿的热爱
外地盆友你们还真的是一无所知
这个季节,我们的最爱,只有它!
~ONLY YOU~
它是素椒杂酱的灵魂伴侣
是酸辣粉儿的灵魂伴侣
是鸡汤、是酥肉、是耙豌豆儿、是羊肉汤.....
是一切的灵魂伴侣
再高级或者再朴素的食物
一旦有了一小撮新鲜的豌豆颠儿
便顿时注入了灵魂


对于豌豆颠儿的吃法
四川人真的可以写本书了
喜欢那股青叶子味儿的
只要一点尖尖在滚水里过一道
啥子都不放,寡吃都安逸!
前段时间
还网传成立了一个“成都碗豆尖儿”协会
经封面记者核实,该协会现在已解散
但这也足以说明四川人民对于碗豆尖儿的热爱
今天,西妹儿又听说
北方盆友和南方小伙伴因为一盘青菜“吵”起来了
事情是这样子的
昨天,网友@程瀚可爱多 发了条微博
哈哈哈感觉也是巨大的差异了
对此,南方的朋友们表示:
对对对,
这几乎是南方人点菜的潜规则……


@kkkkkk看什么:是这样没错,南方人表示最后不点青菜这顿饭吃起来就感觉有点不健康。

@快乐女孩张牛舌:是的是的是的,常年跟南方人一起吃饭的我这几年学会了吃白灼芥蓝/菜心、虾酱/蒜蓉空心菜、清炒豌豆尖/南瓜尖、炒豆苗还有一些记不住名字的绿绿的青菜………然而我也终于变成点菜到最后要说“再加个青菜就够了”的人


(可怕的同化!)

@Dunananana:对的对的就是这样 空心菜 苋菜 红苋菜 冬苋菜 上海青 大白菜小白菜 大菜 茼蒿 油麦菜 莴笋尖 生菜 菜心 包菜 白菜 菠菜 萝卜叶子 等等 南方人表示吃饭没有个这样的叶子菜感觉跟没吃一样

@F1reQQ:是的 吃麻辣烫的我最后强行加了一把青菜

@tyjj啊:连吃面都要煮一条青菜下去意思意思
有人给出了青菜的详细定义:
必须是清炒或清煮的
绿的,带叶的


@阿师师师师:干煸四季豆都不算青菜~清炒的才算青菜

@酉禾的日常:青菜一定要带绿叶的,豆角只能算蔬菜

@养猫之前不改名:这个才是青菜…
北方的同学则表示:
荤菜点多了会点素菜搭配
一般菜点够就完了
不会特意、必须加一道青菜
@风语者草摩灯路:。。。。不是一个说法。北方是个植物都是菜。

@你又何曾见过她:北方。一般都说“再加个素菜”,土豆丝冬瓜汤西兰花都行,不一定非得是绿的...

@沉迷游戏少女:坐标东北 给我一盘纯青菜我也吃 但是我不会自己特意去点内种菜

@喵星人雅琦:不是不吃纯青菜,好像我们也很少叫青菜,一般都是看桌子上肉菜多了就点两个素菜,蒜苗炒肉啊蒜苔炒肉啊豆豉鲮鱼炒油麦菜啊,这种带点肉星的也都被叫做素菜了

@pupu的未来呢:不是一种感觉,我也是北方人,在家乡吃饭也荤素搭配很均匀,会单点青菜。来南方几年就是感觉点盘青菜有种强制性,比如我已经点了很多荤素搭配的菜,服务员问我要不要青菜我说太多了不要了他都会很奇怪的看我一眼
。还爱吃鸡毛菜枸杞叶豌豆苗这种我们那边不怎么吃的。po主说的是种大环境吧。。
综上,这位网友总结了一个规律——
@可爱即正义我就是真理:
北方的青菜着重点在于“菜”
南方的青菜着重点在于“青”
总结完毕
还有的朋友跑偏到了吃酒席上……
然后大家发现
各地上菜的顺序好像也不一样:


@导演您看我这幅度成么:去吃酒席的时候上完青菜就知道菜上完了

@丁小理:我们这边上完青菜,还有一盘点心和水果,然后就上完了

@小甜豆的小甜心:一般后面上主食比如面条 奶油馒头  杂粮饼  花卷 蛋饺  饺子  馄饨  等 最后可能是水果西瓜这种

@小红大西瓜:最后一盘不是甜汤么?

@aH_JZz:老家是上完扣肉后

@一粒疯狂的向日葵:头菜是点心,然后是汤,然后主菜开始上(一般主菜开始是烧肉)接着然后就乱七八糟啥也有,倒数第二个菜是青菜,之后是水果。广东就是这样的

@小咪爱小兔:山东人,如果没有果盘的话,最后一道菜一般是鱼

@源-庚-范-海:坐标河南,酒席最后一道菜一定是番茄鸡蛋汤。看到这个就知道应该散席了,所以又叫滚蛋汤
好吧,点啥样的菜
归根结底要看个人口味和吃饭习惯
各地差异啥的,都不是重点
重点是:看饿了……
@姚六六Yoo:我天津的男朋友广东的。再他家里吃饭都是大鱼大肉。什么烧鸭 一整只鸡(黄黄的沾姜葱沫吃的那种)一大盘鱼。大概5个肉菜和一盘菜(芥兰啊 菠菜啊 水煮以后加酱)

@ALEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE:南瓜苗汤,爽口清甜,打开还有芥菜苗汤,有这两个菜我可以不怎么吃肉了

@笨蛋不许叫我笨蛋:一般海底捞点四个锅底:辣油锅,番茄锅,菌汤锅,清水锅。青菜蔬菜放菌汤里煮简直不要太好吃了
然后毛肚百叶这种会有点腥味的放辣油锅里,金针菇牛肉虾滑放番茄锅里…我饿了


@Seven1577:车螺芥菜汤,白花菜皮蛋汤,枸杞猪肝汤,鲜肉红薯苗汤,丝瓜蛋花汤,一点红肉沫汤
又饿了


好吧

萝卜白菜各有所爱

只要大家吃得开心,吃得健康就好!

你们说呢?

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◆ 综合:
综合辽沈晚报、@成都Big榜、@程瀚可爱多 新浪微博 99健康网
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