这种甜甜的味道是许多人小时候的回忆，你吃过吗？

糯米！...

看到糯米总能想到许多好吃的美食，像糯米饭、糯米糕、糯米团，而在南方某些的地方，还流传着农历十月吃糍粑的习俗，这糍粑就是用糯米做的。



糍粑在古时是南方地区传统节日的祭品，还有“十月朝，糍粑禄禄烧”这么一句俗语，到现在变成了南方地区的传统小吃。



糍粑是把糯米蒸熟捣烂制成的小吃，在农村也有过年制作糍粑的习俗，把糯米蒸熟，放到石材制成石槽里，用木棒进行反复捶打，捶打至没有米粒时的糯米显得特别柔韧却又软绵，费了好大劲捶出来的糍粑冒着热气，带着一股清香味很是诱人。





浓浓的糯米香的糍粑经过煎制之后，吃起来外酥里嫩，再淋上熬好的红糖酱，给清香糯米带上一层甜甜的口感，很是过瘾。



不过在家做糍粑可能没有太多时间，或是比较懒就用糯米粉直接做，有耐心的朋友们可以用糯米来做哦！1. 糯米粉加水，揉成光滑的面团

2. 面团分成大小均匀的剂子

3. 揉成小圆球压扁或是做成小长条

4. 锅中热油，放入糍粑煎至表面金黄

5. 黄豆粉用小火炒熟，红糖加水熬至稍微浓稠

6. 糍粑撒上黄豆粉，淋上红糖浆即可1. 糯米粉加水，揉成面团，上锅蒸熟

2. 黄豆粉炒熟，用小火炒不停搅拌防止糊

3. 炒熟的黄豆粉加少许白糖搅拌均匀，红糖加水熬成红糖浆

4. 蒸好的糯米团用汤匙蘸水舀出一小块一小块，蘸上黄豆粉，蘸上红糖浆即可



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