【头条】吃在广元奉上冬日不容错过的最接地气暖胃指南

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眼下早已入冬，气温也是越来越低，而大雪节气将至，预示着将真正迎接“寒冬腊月”的到来。

那么，在冻手冻脚的寒冷冬日，除了和煦温暖的阳光，热乎乎的被窝，能带给我们温暖以外，还有什么能让我们在冬日里得到一丝慰藉呢？

俗话说：民以食为天。借用汪曾祺之言：“八大菜系，四方小吃，生猛海鲜，新摘园蔬，暨酸豆汁、臭千张，皆可一谈。”足见美食的重要性。

尤其是在这冬日，一份热气腾腾，健康又暖胃的美食，更是人们的心头所爱。

油茶在广元如同凉面一样，那是相当普遍的一道早餐。制作简单，价格实惠。

里面撒上花生粒和炸脆的散子，冬天来这么一碗热呼呼的油茶，滋味很是不错哟。

火锅作为四川招牌美食，闻名全国，现吃现烫保证了食材的新鲜和热度。火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

因此火锅应该是冬日暖胃首选。值得注意的是，重辣火锅不宜多吃哦。

不知不觉现代都市的人们已经远离自然、远离森林很久了，现在家里都是用天然气做饭，更是忘了那遥远的生火做饭的年代。当突然看到有家饭店在生火做饭，就忍不住想尝一尝。柴火鸡用炭火做燃料，在不污染空气保护环境的同时，又带给大家温暖。在广元，朝天和剑门的土鸡，肉质肥美，是柴火鸡食材的不二之选。

老鸭汤的制作原料主要有活老鸭、精盐等。

汤汁澄清香醇，肉酥烂鲜醇，老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。冬天尝一尝老鸭汤，暖心又暖胃。

杂菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。

而且菌汤极易制作，是各位"懒散宅人"在嘴馋时的首选。

杂菌汤里多用菌类，朝天以及青川的野山菌便是熬汤的最佳食材，再配以虾米等提鲜。

冬日必备佳肴就诞生了。


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