一枚含糖量超高的安利:陕西富平『溏心柿饼』,甜到有“好柿发生”!
又到了吃柿饼的季节,新鲜柿饼等你抢购!...
个样圆嘟嘟,
望落白雪雪,
捏下软糯糯,
食落甜蜜蜜又烟烟韧
佢就系富平柿饼啦~
它绝对刷新你对柿饼的印象!
有的人虽然可能未必喜欢新鲜柿子,但尝过这个柿饼之后都会拍案叫绝!赞不绝口!常见的扁柿饼长这样~
然而!
“富平吊柿饼”又可谓是柿饼中的战斗机,比起扁柿饼,果肉更为
丰厚柔润
,
甚至乎还有溏心
!
富平柿饼
富平传承了2000年的柿子种植
年均气温13°C,日照时长2472小时的暖温带半干旱气候,是孕育富平大尖柿的必要条件。加上优越无工业污染的自然环境,赐予了富平柿子果肉橙红、透明无籽、汁多肉软、比大部分水果还甜的特点。
美味的柿饼吃就一分钟,但制作起来一点也不轻松!
制作过程
1
精挑细选
果农采摘果子后,选出肉质脆,九成熟,个头大而均匀的尖柿出来。
2
折挂钩
修剪枝叶后,每个柿子的头上都会留个“丁字拐”,方便后续挂晒。
3
削皮
挂晒前呢,就要先将柿子去皮,削皮要求薄而均匀,这也十分考究手工呢!
4
吊晒
没错!刚刚留的“拐杖”现在就是要吊!起!来!挂在通风良好的地方,晒上个一头半月,果肉就会慢慢风干。
柿子上架之后的几天阳光一定要好!保证柿子凝固表皮,然后再慢慢蒸发水分。一般晒到果肉充分胶着,有一定柔韧性时,果农就会捏捏它,将柿饼塑形得更“靓女”!
除了果农健康淳朴的原始制作手工艺,由于没有现代化的机械加工,自然制法受气候影响比较大,晾晒过程中如果遇到阴雨天气,这批柿子的质量就“冻过水”啦,可谓是“看天吃饭”!
5
上霜
表皮的白霜是天然糖分释出的哦!柿饼糖分遇冷会慢慢形成一层白色的霜,这是从柿子的水分当中蒸发出葡萄糖和果糖的凝结物!是含有多种营养成份的物质,具有清热润燥、化痰止咳的功效,洗了就“走宝”啦!
没有一层雪白柿霜的柿饼都不好意思说自己是一个“合格的柿饼”!上霜的柿饼像不像刚补完妆一样可爱~(这层柿霜被韩国称为“植物软黄金”呢~)
(PS:有的黑心作坊为了使柿饼好看会熏硫磺!霜不厚却白得不像话!还有的为了能提前上市,以面粉代替天然糖霜,这种一般很容易就蹭掉了,天然糖霜是跟柿饼紧紧粘在一起的~)
经过这么多的工序,外韧内软,干而不硬,甜而不腻的柿饼才终于大功告成!香软糯不粘牙,甜而不腻刚刚好,简直幸福感爆棚~
吊晒制成的柿饼,晶莹饱满,水分恰到好处,组织柔软细腻绵滑,似品尝新鲜柿子,口感却又更胜一筹!
无论是作为平时的果脯零食,还是再加工做成其他甜点,味道都是甜蜜蜜!上好富平柿饼,不仅以软糯香甜的口感征服了历代皇帝,还远销日韩欧盟,成为不少外国人每天必备的溏心甜点。
柿饼更多做法
罗汉果柿饼茶柿饼粥
柿饼卷核桃
柿饼黄油小饼干
柿子的功效与食用禁忌
●柿饼最很大的程度上保留了柿子的营养价值,柿饼不仅含有较高糖分,而且还含有丰富的维生素。可以补充人体能量和维生素C~
●同时柿饼中的果胶是水溶性膳食纤维,可以润肠通便。
●柿饼里的矿物质元素也很丰富哦!
●柿饼上的柿霜,有润燥、化痰、止咳的作用,能治肺热燥咳。
哇!虽然柿饼好处多多,但是有的人群不适宜吃哦~
●糖尿病患者,因为柿饼中含有较高的糖分,不适宜糖尿病患者食用。
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食 柿子。
●贫血患者,因为它会阻止人体对微量元素铁的吸收,会让贫血患者的症状加重,对 他们的身体恢复极为不利。
●不宜空腹食用,因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶,这些物质遇到胃酸就会凝成 硬块,使人感到饱胀腹痛,严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。
●病后体虚、消化不良、外患风寒,腹泻及产后均不宜食用。
此外,有的东西跟它一起吃就是火星撞地球!
最重要不能把它与海带、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用,不然会引发多种肠胃不适,也会人体内形成结石。
●同时柿饼中的果胶是水溶性膳食纤维,可以润肠通便。
●柿饼里的矿物质元素也很丰富哦!
●柿饼上的柿霜,有润燥、化痰、止咳的作用,能治肺热燥咳。
哇!虽然柿饼好处多多,但是有的人群不适宜吃哦~
●糖尿病患者,因为柿饼中含有较高的糖分,不适宜糖尿病患者食用。
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食 柿子。
●贫血患者,因为它会阻止人体对微量元素铁的吸收,会让贫血患者的症状加重,对 他们的身体恢复极为不利。
●不宜空腹食用,因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶,这些物质遇到胃酸就会凝成 硬块,使人感到饱胀腹痛,严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。
●病后体虚、消化不良、外患风寒,腹泻及产后均不宜食用。
此外,有的东西跟它一起吃就是火星撞地球!
最重要不能把它与海带、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用,不然会引发多种肠胃不适,也会人体内形成结石。
粉丝福利
原价 :99元3包现有试吃抢购价
89元3包 包邮!
只要89元就可以买到
3斤(1斤装/包)正宗富平吊柿饼啦!
还能快递到家哦!
食过都话物有所值!!备注:限广东省内包邮!
(每一枚都独立包装,完整厚实,裹着柔滑白霜,这都是天然的,没有添加糖和防腐剂,无论是自己吃还是送给朋友也更放心~)
下单请长按以下图片扫描二维码
温馨提示:柿饼最佳贮存条件为2°C一下,冷藏保质期为6个月。
活动时间:即日- 12 月 26 日。
活动所有解释权归商家拥有。
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活动时间:即日- 12 月 26 日。
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看到溏心欲滴的柿饼
小编满脑子都被!它!占!据!了!
别拦我,下单的小手又蠢蠢欲动了。。。
东莞味报 dg-527
如果,你喜欢我,就点赞!
如果你有什么想吃的,请告诉我!
我会把味道告诉你!
欢迎爆料、合作!
微信号 chgzs0769
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