深夜食堂:给妈妈做顿贴心美味 黄金银鳕鱼豆浆羹
母亲节到来之际,让辛劳的妈妈尝一尝自己的手艺。当然是在滋补的前提下。鳕鱼可不是一般的鱼哦,葡萄牙人直接把它称...
母亲节到来之际,让辛劳的妈妈尝一尝自己的手艺。当然是在滋补的前提下。鳕鱼可不是一般的鱼哦,葡萄牙人直接把它称为“液体黄金”,北欧人将鳕鱼称为餐桌上的“营养师”。豆浆对人体的惊人好处堪比液体黄金!是中国人早餐健康饮品。通常做鳕鱼都是烤箱或是香煎做法,这道汤羹可以做为宴席上款待贵宾的一道美食。银鳕鱼豆浆汤汁香浓,用豆浆能毫不夸张充分释放出鳕鱼本来的鲜香。双料的液体黄金结合,营养价值堪称一绝。
- 步骤
- 1.洗净的黄豆加入清水浸泡过夜,第二天打成豆浆备用。
- 2.把泡好的黄豆倒进豆浆机,加水至水位线1300ml,先选择"热饮区",再选择"五谷"键或者“纯豆”键,按"启动"键,豆浆机开始运作,程序完毕会发出滴滴声完成操作,无需守在机器旁。倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养。
- 3.准备好鳕鱼、豆浆、枸杞、淀粉、小葱、生姜、料酒、亚麻籽油。
- 4.洗净切块的鳕鱼里放入料酒。
- 5.加入淀粉抓匀备用。
- 6.锅中放进生姜。
- 7.倒入研磨好的无糖纯豆浆。这里用到的豆浆是无需放糖的,放入适量的豆浆,以淹没鳕鱼为准。
- 8.煮开豆浆下入鳕鱼块,煮至沸腾即可。
- 9.鳕鱼煮好后,此时可以关火,撒进洗净的枸杞。
- 10.小葱切碎,加入锅中。
- 11.锅中倒入亚麻籽油【或橄榄油及其它】
- 12.最后调入适量的盐即可。
- 小贴士
- 摩西膳坊GODOFMERCY小贴士:1.鳕鱼肉质细腻,加入淀粉可以锁住滑嫩的口感。2.研磨好的豆浆不要久煮,煮开后立即下入鳕鱼。煮沸关火。
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