【深夜食堂】NO.008——爱的味道之简版咖喱炒饭

潜意识里觉得咖喱是一种浪漫的味道。那种金灿灿的颜色，温暖而温馨，看着就很舒服。味觉热烈奔放，像是罗密欧朱丽叶的爱情。浓烈热情的咖喱香味，配着弹牙耐嚼的米粒，口口都是实在和饱满的享受。...



深夜食堂



老淡。

壹及系 UGClife 编辑

擅长煮夜宵及摄影

潜

意识里觉得咖喱是一种浪漫的味道。那种金灿灿的颜色，温暖而温馨，看着就很舒服。味觉热烈奔放，像是罗密欧朱丽叶的爱情。浓烈热情的咖喱香味，配着弹牙耐嚼的米粒，口口都是实在和饱满的享受。

PS：别问我为什么连续出两期放咖喱的题材，因为，本栏目一直是现做现拍，上周开封的咖喱块没吃完，SO……o^_^o

Part 1 材料准备

1  某品牌的咖哩块（一款懒人必备的半成品）
2  鸡蛋、葱、蒜、香肠、猪肉、胡萝卜、辣椒、油、米饭（一般是剩饭）
3  鸡蛋打到碗里不打散、咖喱块加热水化开（用咖喱粉可省这一步）







Part 2 制作过程

1  先放油把蒜爆香

2  加入肉类翻炒

3  加入米饭再炒

4  加入葱白和胡萝卜、撒上适量盐，又炒

5  把咖喱加入，接着翻炒均匀

6  鸡蛋倒入锅中，接着翻炒

7  撒上葱青，翻炒均匀即可出锅

Tips
炒饭的关键在于不停地翻炒，防止粘锅（本次拍照使用的平底锅只是为了拍照好看，不推荐，因为太难翻，哈哈），青色的葱粒最后放颜色会嫩绿，红罗卜主要是增加配色，有时候还会放青椒粒和那种绿色的豆子





















[ END ]

【往期精彩】

【深夜食堂】NO.001期--芝士培根卷

【深夜食堂】NO.002期--疼爱自己的一碗生滚猪骨粥

【深夜食堂】NO.003——当面包遇上火腿肠

【深夜食堂】NO.004——甜而不腻的椰香木瓜冻

【深夜食堂】NO.005——如何爱上泡面君之韩式干捞面

【深夜食堂】NO.006——10分钟甜品之焦糖炖蛋

【深夜食堂】NO.007——深夜虐胃重口味喷火咖哩云

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