在合肥，这才是火锅的绝配，再过不久风靡全城！
你要吃的冰粉都在这了!...
爱吃火锅的人都知道
火锅的绝配是绝对不是各种饮料
一口麻辣牛肉，一口香脆毛肚
再来上一瓶唯怡才真的是王道！
然而除了唯怡豆奶以外
一直备受吃货热捧的火锅绝配
那就非 “冰粉” 莫属了
冰粉的渊源来自明清时期
每个夏天，它都是冰爽的红人
从穿上旗袍吃着冰粉
到穿上短裙，戴着墨镜吃冰粉
晶莹剔透、口感细滑几百年来受人津津乐道
迷醉一代又一代的各种吃货
吃在四川，魂在成都
有人说冰粉是一种川菜
可见冰粉非凡，视它如初恋
看来，没有冰粉的夏天是不完整的
不仅因为味道和凉爽
它还是成都每个人的童年“发小”
今日攻略：
盘点合肥那些屈指可数的冰粉吧！走起！
大将火锅
地址：望江路中铁四局对面汇家购物广场负一楼
四川香天下
红糖打底，加入些许葡萄干，山楂片，晶莹剔透的凉粉，冰凉香甜，嫩滑爽口又祛火，去香天下必点！貌似每桌都可以免费送
地址：政务区华润万象城5楼
川府提督
西果冰粉；冰粉的原材料采购来自四川，使用当季冰粉籽，保证冰粉的口感和新鲜。经过人工手工搓制而成，加入熬制的秘制红糖浆和明列子。入口后冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，这家还有比较地道的川式小吃，搭配更完美，8元一杯
地址：庐阳区步行街长江剧院对面
大龙燚火锅
大龙的冰粉料更足，分量够大，再能吃的人，三碗也是足矣，不同与别家的是加了少许酒酿， 6元一份
地址：桐城路与庐江路交口
川哥川妹
这家串串在合肥也算上小有名气，老板也是地地道道的四川人，到了夏天，冰粉，凉糕都是必不可少的解暑佳品，本来爱吃串串的女孩子就很多，再配上这碗冰粉更是完美，5元一碗
在合肥做冰粉的大多都在火锅店，别说冰粉很少见，凉糕更是屈手可指，凉糕6元一份
地址;路与水阳江路交口罍街7栋108
地址：天鹅湖万达广场天鹅湖金街3楼
吃货百科：凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。
白乐天重庆火锅
白乐天的冰粉分量不是很大，但味道也是不错的，也是最近才上新的，看来合肥的火锅店都要开始拼冰粉了！7元一份
地址：包河区宁国南路与望江路交口
重庆老太婆摊摊面
合肥有几家小面也开始做冰粉了，一碗小面配上冰粉也是没谁了，也只有吃过的人才知道！5元一碗（好像有点贵
）
地址：天鹅湖啊万达金街一楼
探鱼
探鱼的冰粉貌似最简单的，吃在嘴里都是冰凉的红糖味，味道还可以，但是味型过于单一
地址：政务区华润万象城5楼
铜人李火锅
（图：万家热线官倩）
地址：桐城南路与太湖路交口向北200米
（以下冰粉地址由吃货哥忠实粉丝提供）
落端云串串
味蜀吾老火锅
地址：望江路与宁国路交口徽商银行对面
红馆火锅
地址：徽州大道与芜湖路交口向北100米路西
没吃过猪肉
难道还没见过猪跑吗？
跟着视频，一起自制冰粉吧！
(视频：夜八视)
做法非常简单，冰粉配上芝麻、红枣、花生，既美味又消暑。
1.备料做法
备料：石灰粉、凉粉籽、红枣、红糖、芝麻、花生2.做法：取200克白开水与5克石灰粉调成饱和溶液备用
3.将凉粉籽放入布袋，密封，洗浆；加入石灰水，搅拌融合，再放入冰箱冷藏一小时。
4.冰镇好后，将冰粉盛出，加入红枣、红糖、花生、芝麻，冰粉就可食用了。
吃货，你学会了吗？
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