没想到跟我一起跨年的,是“四个野男人”爱吃的布丁!

 

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最近关于恋与制作人的爆红让不少人开始关注起这个游戏,四位游戏男主角各有各的魅力,不过更吸引嫩食记的是,里面的灵魂甜点:布丁。



不管是作为大餐后的收尾,或是下午茶的搭配,奶香浓郁的布丁一向是各国餐桌上不可或缺的一部分,例如爱吃布丁的英国人便对布丁进行了明确的划分,根据不同季节来制作不同的布丁。



今天来跟嫩食记看看各国都有什么好吃的布丁。



烤布蕾(Crèmebrulée)是一种法国传统的点心,在法国百分之九十以上的餐厅都可以找到。美味的烤布蕾的顶层是脆焦糖外壳,里面是丝滑醇美的奶香布丁,天然香草与朗姆酒的香味完全创造了它另一种生命。



将它挖一勺送入口中,瞬间便能融入自己唇舌间,一种入口即化的感觉油然而生,有着令人一吃就能着迷的魔力。





芙朗(Flan)是西班牙经典的传统甜点,等同于法国人的烤布蕾。虽然与法式烤布蕾有着相同的食材,但芙朗还可以用果浆替代牛奶,做成不同口味的果味芙朗。



芙朗吃起来非常醇厚香滑,因为含有丰富的鸡蛋与奶酪,口感十分细腻。





约克郡布丁(Yorkshire pudding)是英国人周日晚餐的重要组成部分,多为烤牛肉的配菜,以它独特的牛肉香味闻名世界,甚至被称为英国的国菜。



约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁,它更像是一种面包,口感也类似软面包,味道略带咸,呈咖啡杯的形状,中间凹陷及绵软,外围则香脆。





它是丹麦人圣诞前夕的传统甜点,在丹麦家庭里,当圣诞晚餐开始时,端上餐桌的第一道菜,永远是这道点心。



制作起来很简单,将冷米做成布丁,然后按照丹麦传统,添加很多奶油、香草和切片的杏仁,并搭配樱桃酱。





查佛(Trifle)蛋糕布丁是一种多层的冷不丁,Trifle没有特定的要求,只要其中的分层要素满足即可。查佛的分层要素是一层布丁,再一层蛋糕,一层水果,最上面铺上一层蛋奶酱。



以嫩滑带有弹性的的布丁层来烘托新鲜水果的味道,再与奶油酱融为醇厚的口感,冷藏过后,便能享受一个优雅的下午茶。





这款布丁是英国冬季的时令布丁,源自英国南部的卡特梅尔镇,它非常合适冬天。



在布丁的基本材料中加入大量椰枣,配以香醇黄油烤制出甜蜜的热布丁,再将带有浓郁的焦糖风味的太妃糖酱淋上去,还可以加上打发好的鲜奶油,这种搭配只需花费十几分钟,便能感受到十足的温暖。





这是种传统的英式布丁,它与别的布丁不同就在于,它内部是多孔的。就如它名字一样,就好像是一个糖浆松糕。



虽然其貌不扬,但它却有非常大的杀伤力,那就是吃起来宇宙无敌甜!





意式奶冻(Panna Cotta),它源自意大利西北部与法国交界的皮埃蒙特大区。



在奶油、牛奶和糖中加入明胶,便能使其变成稠厚奶冻。虽然制作简单,但正宗的意式奶冻(Panna Cotta)味道却非常醇厚细腻,毕竟Panna cotta这一名称的字面意思可是“煮熟的奶油”。





双皮奶是一种粤式甜品,清朝时起源自顺德。一碗上佳的双皮奶,用水牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香。

双皮奶常见的搭配是蜜红豆,你也可以以个人口味来添加不同的配料,例如葡萄干和芒果,甚至可以加入榴莲果肉。



它是一种日式清凉糕点,属于日本和果子的一种,网红爆款的水信玄饼就是此类。



水馒头主要是以葛粉为食材,加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉,搅拌至溶解后以小火加热,边煮边搅拌至糊状且呈透明后,再倒入放置了馅料的模具,让馅料被包裹在内,冷却后脱模扣出。吃起来味道香润,口感幼滑,是夏季凉点中佳品。





一道泰式甜品,椰奶冻口感如豆腐一样细腻,浓郁的椰香味道让人回味无穷,还可以在上面撒满椰蓉。



当椰奶冻充分混合了椰香和奶香味后更是美味,冷藏过后很适合炎热的夏天食用。





可能是最为奇葩的布丁了,黑布丁由肠衣包裹风干猪血制作而成,很像我们中国东北地区会吃的“血肠”。欧美地区的人很喜欢吃黑布丁,不同国家会根据自己的地域特色来制作不同口味的黑布丁。



英国人会添加燕麦片,让布丁的口味变得有层次感,法国人则是加入奶油和牛奶,让黑布丁口感更加细腻,而西班牙人,是会添加杏仁、甘椒和欧芹,让布丁的口感更为饱满。



猜猜哪一款是你的“男主角”喜欢的~

布丁的制作方法可以戳下面链接直达哦,心灵手巧的人儿们,造作起来吧!

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