35一斤！大肉串子撸到撑 进店还送这送那的 不知道铁西这家店你可真是亏大了！

皮皮虾我们走，一起撸串喝啤酒！...

70平米的小店，没有多精致的装修，简单的画上墙画，挂上小红旗，竟有那么一股怀旧气息。80，90后，大抵都能在这找到点回忆。





墙上有一排灰色的条形区域，是留给客人随便写写玩的，看这些“留言”也挺有意思。



看看我们今天点的一大桌子，都是娟姐推荐的特色，现切羊排肉，麻辣虾尾，香辣猪心管，都是硬菜啊，准备鸡头白脸开造了~



娟姐家的羊肉都是每天上午准时进货，35一斤切成大块还能串上十来串，简直太划算了，在门口看完娟姐切肉，有幸又进后厨转了一圈，观摩菜品的制作过程。


姐夫熟练的翻滚着羊肉串，新鲜的羊肉在炭火中滋滋作响，羊肉的膻味渐渐弥漫开，我能感受到我们摄影大哥正在吞咽口水。烤到9分熟的时候撒上孜然辣椒等调料，再烤两分钟至表皮油脂略微焦糊，就上桌品尝了。



摄影大哥忍痛对我说，饼干，你先拿一串尝尝，不然一会凉了口感就差了。果然，刚烤出来的肉串口感是不一样，表皮焦香，咬一口，焦脆的肉块里溢出满满的油脂，肥肉不腻，瘦肉不柴，外焦里嫩就是这个感觉吧。强烈推荐，来店必点！

整个大茄子蒸熟后平铺在锡纸盘上，再佐以酱汁，烤到锡纸鼓起咕嘟咕嘟冒泡了，就拿下来剪开。热气一股脑的四散，露出金黄鲜嫩的茄子，撒上香菜就可以开动了。



茄子的酱汁是酸甜口的，与平常吃的咸口不太一样，绵软的茄子和酸甜酱汁结合起来更让人食欲大增，但吃多了会有一点腻哦~



这个绝对是店家招牌，清理好的虾尾用大火爆炒，色泽红亮，麻辣香气高浓持久，蘸上满满的汤汁，唆了一口，甜，辣，鲜，香，浑身的血管都舒张开，顿时吃的酣畅淋漓。招牌必点！



这个菜的精华在蘸料，但是心管的处理也是有所讲究，煮熟的心管要立刻放入冷水中才会有爽脆弹牙的口感。把心管撸进蘸料里，浸泡一会，吃的时候带上点料汁，现炸的辣椒香和黄豆的干香弥漫在整个口腔，不比外面专门卖心管的差。绝对可以做娟姐家招牌了~

之前对生串很排斥，这次娟姐极力推荐，索性尝尝，肉串看着生，但是浸泡到蘸料里，有一种被醋杀熟了的感觉，口感和熟的没差别，只是更嫩一些。还有淡淡的芥末味，所以吃不出什么肉腥味~



和上面的招牌比，熟筋显得没有太多特色，但是味道可圈可点，口感不是软乎乎的发腻，是软中还带着脆。吃到嘴里满满的炭火香。



待到快走的时候，店里已经满台了，大家撸串喝酒聊天，热热闹闹的，娟姐和姐夫忙里忙外的招呼着，忙不过来了你就想喝啥自己去拿，这里不是一个讲究形式规矩的地方，而是一个可以放下疲惫的港湾。

好菜就该有好酒，来娟姐家一般都是来喝酒的，虽然伏天刚过天还有点热，按道理说不适合喝酒，但对于咱东北人来说，只要小烧烤吃上，这嘴就馋了，别说，小酌几口的时候，味蕾就像被释放了天性，更能感受到食物的纯粹。就这样来一瓶老雪，撸着大串，凉快的吹着小风，享受属于咱东北人的豪情，挺好。

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