3个四川老铁开的面馆，没点吃辣能力还不行！

3个四川老铁搭伙，开出了这家面馆，在这里一待就是五六年，据说在此之前，老板在老家已经开了有十几年的店了。...

3个四川老铁搭伙，开出了这家面馆，在这里一待就是五六年，据说在此之前，老板在老家已经开了有十几年的店了。他们家的菜单和价格几乎没变过，唯一在变的是老板的白头发变多了。





店里就四张桌子，小的很，老板躲在角落里收银，另外两个负责煮面、传菜，分工明确，有条不絮。



一进门，老板就会问你是要吃面还是吃粉，加辣还是不加辣。遇见熟悉的客人，老板几乎都能背出他们每次来点的是什么，轻车熟路。



据老板和我们介绍，炸酱面是这里点的最多的，小资君要了一份不加辣的，但是吃起来还是能感受到一阵阵的麻味在舌尖跳跃，如果你是正宗的四川人，一定会为这股熟悉的口味所折服，因为这里所有的调味料都是老板从四川直接带过来的。





搭配的生菜非常爽口，肉糜捣得很碎，调料不是很油，女生点小份就足够了，大份的估计吃半碗就会撑。



再加上两勺特制的辣酱，吃起来简直能上天！





虽然小资君的吃辣能力是战五渣，但是还是挑战了一下这里加辣的鸡杂面，讲真，是行家人才能吃得出来自四川的辣，是真的香。并且鸡杂加的很多，非常实诚，弄得也挺干净的，在水里汆一下，吃起来口感特别嫩滑。





肥肠面，麻辣程度轻微，配的肥肠不腥不腻，不偏不倚的味道正中嗜辣者的下怀！面条柔软，很有韧性，吃口很是舒服。



再加个流黄的荷包蛋，简直不能更幸福啦！



不过吃完一碗面，难免嘴巴会麻得有些受不了，来点清爽的四川泡菜，吃起来一点都不辣，非常解腻，小小一碗非常家常。



这里的醋，用的是山西老陈醋，全凭老板个人喜好。



门面狭窄，却容纳了整条街上最浓郁的烟火气和最古朴的人情，就冲着这恰如其分的口味和老板热情的招待，小资君也要给五星！

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