黑山羊：舌尖上的英山味道~
是时候去英山滑雪泡温泉喝羊汤了！...
黑山羊
Yingshan
英山同款
前些日子
英山下了2018年的第一场雪
气温嗖嗖往下降
是时候祭出英山过冬秘技——“黑暗料理”啦
它就是黑！山！羊！
终于又到了吃羊肉的季节
吃一口刚出锅的羊肉
喝一碗热气腾腾的羊肉汤
这个冬天圆满了~
为 什么是黑山羊？
英山人喜欢黑山羊
我们的黑山羊大多为高山散养
嚼着自然的青草，啃着树皮
时不时来点有机粗粮
奔跑在山间，练出一身紧致的“肌肉”
黑山羊的生长速度缓慢
用时间一点一滴的积累成长起来
虚胖？不存在的
黑山羊肌纤维细，硬度小
拥有细嫩的肉质
说到吃羊肉
对很多人来说大概是“又爱又恨”吧
渴望鲜美的羊肉
但“羊膻味”又令人望而却步
但是！英山黑山羊的膻味极小
此外，营养价值也高
有提高人体免疫力的作用
是冬季滋补的好东西~
黑山羊
英 山“黑暗料理”上桌了~
在保存黑山羊的时候
更多英山人选择风干保存
风干的黑山羊肉，肉质劲道，膻味全无
既可以延长保存时间，又可以品尝独特的美味
可谓一举两得
风干黑山羊火锅
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英山有一道关于黑山羊的特色菜
那就是风干黑山羊火锅
先用黑猪肉煸炒出的猪油烧开
加入切成小块的风干黑山羊肉
和生姜，少许干辣椒一起炒
炒至外表金黄、香味溢出的时候
加入高汤，用大火烧至沸腾
再改小火慢炖四个小时
一锅“精雕细琢”的“黑暗料理”终于可以上桌了
美味的风干黑山羊火锅
让你打开新世界的大门！
咩 ~
除了黑山羊火锅
黑山羊还可以怎么吃？
来来来，给你来点参考意见~
羊肉煲
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羊肉串
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黄焖羊肉
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烤羊排
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羊肉手抓饭
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干锅羊肚肠
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清炖羊肉
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英山“黑暗料理”
我先吃为敬
一口羊肉，一口汤
暖暖地度过英山的冬天~
你若问我英山美食哪里吃？
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▌制作：英山县旅游局
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