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吃鱼要怎样才能吃出逼格?...





吃鱼要怎样才能吃出逼格?
不知道这家店之前,
小编一直觉得在天津吃鱼除了中餐之外,
鱼火锅怎样都高大上不起来,
但它,颠覆了我的想象。

一家看不出来是餐馆的餐馆

渝之鱼味四川活鱼火锅,隐藏在友谊新天地B座负一层,如果不亲自走进去,你们会知道这是一家餐馆吗?




小编刚来也和你们一样,还以为是哪家高大上的私人会所,门口也看不出什么明显的标志,如果不是吃货好友带着我来,我走到门口都会以为自己走错了!





一进门看这大厅我也傻眼了,这环境也太古色古香了!每处细节装修得都很精致,逼格如此之高,小编有一个大家都想问的问题,会不会很贵啊?今天就先帮大家一探究竟!



不一样的鱼火锅
前面看了环境之后,小编已经被这家店的逼格所折服了,但光环境好可不行,味道才是最重要的!

鸳鸯锅底

渝之鱼味的锅底可以随意双拼,汤底分四种:红汤、番茄、酸菜、骨汤,几乎每种都很受欢迎,这样和一起前来的伙伴即使口味不同,也能吃得开心。

酸菜汤底可以说是小编的最爱,酸酸爽爽十分开胃,非常提升鱼的鲜味,但又不会过于清淡。
火锅里的酸菜,是店里用古法腌制的酸菜,即使不搭配鱼肉也很出彩,也是爱吃酸口味的朋友们的福利。



麻辣汤底很多人都不陌生,与普通厚重的牛油火锅不同,渝之鱼味的特色红汤锅精选来自重庆的菜籽油,口感清爽柔和,在麻辣鲜香的同时不会感到非常的油腻,和鱼是再好不过的搭配!如果你无辣不欢,那这款是你最佳的选择。
各种活鱼
先来一张大鱼的照片,他家的鱼真的超大,而且非常新鲜,都是现点现杀的,一共有草鱼、花鲢鱼、梭边鱼、黑鱼、红鲨鱼、江团鱼六种鱼可以选择~



除了鱼新鲜,渝之鱼味的鱼切得也都很有讲究,太厚了不行,太薄了也不行,而且这分量确实实在,看这一大盘子,在其他馆子吃通常也就是一小盘吧……





接着就可以把鱼下锅啦!鱼有两种,一种是原味的,还有一种是用郫县豆瓣酱炒制后腌制而成的,腌制过的鱼要放在辣油锅里,原味的要放在酸菜锅里,这样才不容易蹿味儿。





鱼肉煮好之后,沾上这秘制的蘸料,豆豉油+蒜末+小葱+香菜+花生粒+黄豆再加入适量的小米辣,让味道和口感更厚重,试试看别提有多香啦!



麻辣锅里的鱼吃起来又麻又辣,但又不失鱼肉的鲜香,酸菜锅里的鱼也是酸酸爽爽,皮脂部分入口即化,总之小编已经吃得停不下来了!



讲真一整盘鱼吃下来,我和小伙伴几乎就快要吃饱了,爱吃鱼的你是不是已经蠢蠢欲动了?服务更是不用说了,会有服务生在你旁边帮你煮鱼哦!

吃货的世界永远实力无限
肚子里能装下一个美食城,哈哈哈哈
在渝之鱼味除了能吃到美味的鱼火锅
还有很多超棒的菜品哦
秘制嫩牛肉


秘制牛肉为什么肉质鲜嫩,肉质不老?这就是秘制的特色,用蛋清保持牛肉的粘度和嫩度,加上黄豆粉双重保证牛肉的口感。





小伙伴们在吃秘制牛肉的时候,记得多涮一会,每一片牛肉的切片不薄不厚,因为是手切的,所以比机器切的更有嚼劲。
千层肚
千层肚依旧是火锅的绝配食材,从四川直接运过来的千层肚在辣锅里煮很久也没有回缩,更不会散掉。入口嚼劲十足,层层劲脆!



宜宾小肠


细细长长的外形,嚼劲十足和略带甜味的口感。宜宾小肠不仅在宜宾拥有大量“粉丝”,而且在川外也极受欢迎,是正宗的四川腌腊风味!



川味腊拼
这一盘包含了腊肠、腊肉和猪耳朵的腊拼,简直太有四川特色了!上等的天然香料,传统的秘制工艺,精选的优质猪肉,再经灌制、熏烤、等工序加工使腊拼的味道醇香浓郁、风味独特。



辣耳朵口感非常好,筋道有嚼劲,腊肉肥而不腻,切片薄而不断,特别是香肠,绝对不是硬邦邦的,相反有种入口即化的感觉。

虾滑

鲜笋尖



夫妻肺片


夫妻肺片是就不用多说啦,将牛肉、牛舌、牛心、牛肚等,用辣油拌制,口感辣而不腻,据说这里的夫妻肺片是很多吃货们的心头好。





吃之前一定要沾着辣椒油和花生一起,简直爽得不要不要的,爱吃辣的盆友你们可以准备收了这盘用料实诚的夫妻肺片~

川渝味,好鱼味
快叫上朋友们一起涮鱼去~

渝之鱼味四川活鱼火锅
地址:滨江道208号友谊新天地B座1F
电话:022-60227029
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数量有限,售完为止呦~
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