饮食巧搭配 吉祥如意、年年“糕”升，花样百出的年糕吃法看这里！

Q软白嫩的年糕，入口香香糯糯。无论做菜、做甜点，或者是直接当作主食，年糕都是令人欲罢不能的美好存在。身为主食...

材 料：

年糕200克，青椒1只，红椒1只，熟白芝麻适量，番茄辣椒酱5汤匙，白糖2茶匙，盐适量，油适量

步骤：

1、年糕洗好就可；青椒、红椒分别切细条；

2、兑好酱汁备用：番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；

3、热油锅；

4、放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

5、待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味；

6、洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）

材 料：

年糕300克，红豆沙200克，水300毫升，细砂糖30克，蜜红豆少许，糖桂花少许

步骤：

1、年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块；锅中倒少许水烧开。

3、放入年糕粒儿煮。

4、依各人口味放糖调味（不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量请根据个人喜好调整，），装盘后撒少许蜜红豆和糖桂花即可。

材 料：

红薯200克，年糕120克，糖

步骤：

1、 红薯切片，加适量水煮软。

2、倒入年糕煮2~3分钟，年糕比较容易煮软，不必久煮。

3、根据喜好调入适量糖即可。

材 料：

番茄两个，胡萝卜半根，金针菇一小包，年糕半包，玉米一根，卷心菜两片，盐少许，油少许

步骤：

1、番茄去皮切碎，胡萝卜切丁，玉米切块，金针菇洗干净，年糕泡好。

2、锅热少油，倒入番茄大火翻炒。

3、继续加入胡萝卜大火翻炒几分钟。

4、加入适量清水，大火烧开。

5、加入玉米和金针菇。加入盐调味。

6、大火煮10分钟。

7、加入年糕，大火煮5-8分钟。

8、最后加入几片卷心菜。

材 料：

天菜心，宁波年糕，植物油，老抽，生抽，盐，糖，味全高鲜，干辣椒，麻油

步骤：

1、天菜心洗净、择好、晾干。

2、 将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，年糕切大块。

3、锅里放油，油要适当多一点才好吃，倒入天菜心，翻炒。

4、放糖、盐、酱油，拌匀。

5、倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了。

6、在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进去一块儿继续煮。

7、煮开，转小火，慢慢炖，菜熟烂，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜甜！出锅前放入味全即可。

8、看似不上台面，实则吃过即上瘾

材 料：

草子150克，年糕200克，盐3克，味全高鲜少许，油2汤匙

步骤：

1、去除杂质，洗净，沥干水分。

2、年糕切成薄片，在开水中锅中焯一分钟迅速捞出，并过冷水备用。

3、锅中下油，下入草子迅速翻炒。

4、下入年糕，翻炒几下就行。

5、放盐，味全调味就可以了。

材 料：

年糕1根，干苔条10克，红糖20克，水30克

步骤：

1、年糕劈成大片。

2、红糖调成糖水。

3、苔条撕碎，用手扬一扬，灰尘和浮盐会分离，取表面的苔条就好。

4、年糕用少许油煎至表面金黄起泡。

5、倒入红糖水一起煮。

6、糖汁冒泡收干变粘稠。

7、撒苔条碎。

8、炒匀即可。

材 料：

年糕200克， 四季豆150克，橄榄菜半汤勺

步骤：

1、四季豆洗净去老筋；

2、将四季豆切成大小一致的斜段；

3、锅中烧开水，将四季豆氽至八成熟后捞出备用；

4、接着年糕在开水锅中（原锅即可，不用另外烧）氽烫一下，捞出；

5、另锅将四季豆和年糕倒入翻炒两下；

6、将半汤勺橄榄菜加进去，翻匀即可装盘开吃。

材 料：

年糕150g，海苔10片，酱油1勺，色拉油适量

步骤：

1、用刷子在年糕上刷上一层色拉油

2、烤盘铺上油纸，将年糕平铺到油纸上码好

3、烤箱预热220°，时间定为5分钟，烤制8分钟

4、烤好后，在年糕表面刷少许酱油（ps：不要太多，薄薄一层即可）

5、用海苔包好年糕，撒上白芝麻，即可享用

材 料：

年糕3根，菜苔250g，金兰素蠔油1勺，白糖1/2勺，蔬果调味粉1/2勺，酱油2勺

步骤：

1、年糕切成3厘米左右的块状，菜苔洗净切成段。

2、锅中水烧开，放入年糕煮熟后冲冷水，沥干水分备用。

3、锅烧热，加入适量油，放入菜苔炒至变软。

4、加入素蠔油、1白糖、酱油、蔬果粉。

5、倒入半碗清水。

6、烧开后，倒入年糕，用弱中火，慢“㸆”。

7、烧至年糕入味，汤汁被菜苔和年糕吸入。

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