非遗地图｜交城滩羊皮鞣制技艺，见证皮都辉煌~_【好手艺】

最新《中华形势一览图》中这样介绍交城：“土人善制牛羊皮，交城滩羊皮驰名全国。”...

滩羊是我国古老的地方裘用绵羊品种，起源于我国三大地方绵羊品种之一的蒙古羊，在当地的自然资源和气候条件下，经风土驯化和当地劳动人民精心选留培育形成的一个特殊绵羊品种。

最新《中华形势一览图》中这样介绍交城：“土人善制牛羊皮，交城滩羊皮驰名全国。”

█ 交城聚源兴皮坊正房东北角

抗日战争爆发，交城毛皮业迅速萎缩，交通中断导致生皮无源、产品无路，再加上被侵略者掠夺产品，造成皮坊、皮店及相关金融业、服务业破产，大批工人失业后流向张家口、太原等地谋生。新中国成立后，交城毛皮业一度复苏，先有“合记”皮坊开业，小批生产。1954年，7名老皮匠组成毛皮合作小组；1956年，成立毛皮生产合作社，职工53人；1958年，成立了地方国营交城毛皮厂，职工增至一百余人。1979年该厂产品在全国毛皮行业会上被评为质量第一名，获“山西省优质产品”称号。20世纪80年代动物毛皮逐渐被物美价廉的人造毛皮所取代，市场逐渐萎缩，产品向革制品转化。

█ 交城合心皮店南院六角亭

█ 交城德昌皮店北院东南角

滩羊皮的特点是皮板薄、重量轻、色泽白、毛锋长并有波形弯曲，经鞣制后仍保持7道至9道弯。质次者称“头顶一枝花”，即只在毛尖梢部有卷曲，其余则是直毛，区别明显。工人通常将羊皮浸泡两个昼夜，用来补足原料皮中失去的水分，一方面使其含水量达到与鲜皮相同的程度，同时清洗上面的污着物；如果是干皮，可加酸或者加碱促其软化。将浸水软化后的毛皮，用弓形刀挤压去掉皮质中残留脂肪，为的是去掉动物原有的臭味。接着放鞣液于缸中，投入漂洗干净并沥水。开始鞣制时，必须充分搅拌，隔夜以后每天早晚各搅拌一次，每次搅拌30分钟，浸泡7天至10天，鞣制结束，检查鞣制合格与否的方法是将毛皮肉面向外，叠成四叠，在角部用力压尽水分，如折叠处呈现白色不透明、呈绵纸状，证明鞣制已经完成。

鞣制时水温最好保持在摄氏30度左右，如水温太低，不仅会延长鞣制时间，而且皮质会变硬。鞣制结束后，肉面不要用水洗，仅将毛面用水冲洗一下即可。最后一道工序是整理，包括加脂、回潮、刮软、整形等工序，加脂的目的是使失去柔软性和伸展性的皮质得到恢复，然后将回潮后的毛皮，肉面与肉面重合，用油布或塑料布等包以石块，放置一夜，使其均匀吸收水分，进行刮软。最后再进行整形，即将毛皮面向下，钉于木板上使其伸开，钉在板上的毛皮，需阴干，切勿在阳光下曝晒，充分干燥后用浮石或砂纸将表面磨平，然后从板上取下来，修整边缘，使其整齐。然后，用梳子梳毛，对过长的毛可用剪子加以修剪，使其洁净美观。