200道徽州风味菜肴摆起长桌宴，乡亲邻里一起过大年_【腾讯图片】

安徽宁国胡乐镇胡乐村为你准备了200道菜的传统长桌宴。...

狗年到了，安徽宁国胡乐镇胡乐村村长郑四清年前就忙碌起来了，他指挥村里能干巧妇们开始购买食材，为村里的长桌宴做起了准备工作。一排木桌相连，铺上蓝底白花的台布，近200道具有徽州风味的美味菜肴在长桌上依次排开。胡乐村的村民和来自各地的游客们一起享用美食，一起感受古镇浓浓的年味。

红烧土猪肉、土鸡、农家腊肉、竹笋、小河虾、小河鱼……，用炭火炉子炖起来，吃上一口，唇齿留香，香味飘散在整个老街上。

挞果和清明粑粑都是当地的传统点心。制作挞果的时候，村民会上山采回新鲜的野蒜，或者是香椿的嫩叶，加上切好的猪肉丁，自己做的豆腐干炒熟做馅，用面粉做成手掌大小的粑粑，在不放一丁点儿油平锅里烙熟，美味又健康。过去，当地妇女会为出远门的丈夫、孩子亲手准备这样的美食，不仅携带方便，更是一种对家人的情感体现。

菜肴的香味溢出，令人垂涎欲滴。

厨房忙碌的村民们，一边烧着菜肴，一边开心拉着家常，舒心的气氛弥漫在老屋里。

菜品做好后，由10多人以接龙的方式不停地传递，传到每一张桌子上。

长桌宴早先是各家各户尊老重孝，宴请四邻演变而来，且一直保存下来，如今一直保持着年末长桌宴的风俗，长长的桌面上摆满了古镇的传统佳肴。

乡亲们聚在一起喝着自酿的米酒。

吃新年长桌宴，无论老人小孩尽皆欢笑，庆祝着一年平安幸福，也是对未来美好生活的祝愿。

长桌宴的主事人由村长担任，在村长进行开场白，为大家敬酒后，才正式开始。乡亲们推杯换盏，热热闹闹地过上幸福年。

胡乐司老街，依然保留旧时的模样，大门上贴着朱红色的对联、火红的灯笼，经过一番装饰，呈现浓浓年味。图片由胡博、项吉凌提供。

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