颜值这么高，还怕宝宝不肯乖乖吃早餐？

12M+早餐必备！适合有一定咀嚼能力的宝宝...



昨天是母亲节，最惊喜，是萌萌亲口对妈妈说的“母亲节快乐”。麻球爸爸教的，做妈妈的心里美美的，于是更加卖力地做好吃的让宝贝健康成长～

红薯面团：

1. 红薯泥                                          200g
2. 牛奶                                             100ml
3. 面粉                                              300g
4. 鸡蛋                                              1只
5. 酵母                                               2g

紫薯面团：

1. 紫薯泥                                           200g
2. 牛奶                                              100ml
3. 面粉                                               300g
4. 鸡蛋                                               1只
5. 酵母                                                2g

* 不同品牌面粉的吸水性不同，请自行增减面粉的量。

1. 准备薯泥选取2个紫薯和1个红薯，洗净外皮，两头切除，继续切成2厘米厚的大小，水开后入蒸锅。红薯会比紫薯略微容易蒸熟，大概20分钟左右完全熟透，此时将红薯取出，紫薯继续蒸10分钟。蒸熟的红薯紫薯，稍微放凉后，轻轻一剥，皮就下来了，这样可以省去之前削皮，不浪费食材。怕剥皮麻烦的妈妈也可以之前就把皮都削了，再蒸。能省力就省点力，红薯泥用筷子亲亲弄碎加了点水，入辅食机打泥了。这样可以更好的与面粉融合，馒头中不至于有颗粒，比较适合稍小一点有一定咀嚼能力的宝宝。铛铛铛～打好的红薯泥很细腻。放凉待用。同样的方法处理紫薯泥，因为紫薯比红薯干，所以打泥时需要加入比红薯略多一点的水。若相同的水量，打出的紫薯泥会比红薯泥稍干一些，之后的面粉可以略有调整。

2.和面团将准备好的面粉倒入无水无油空盆内，依次加入酵母、鸡蛋、牛奶，捣成絮状。接着加入红薯泥，反复揉面至不粘手的面团。揉好的面团，放入面包机，发酵1小时，体积变成2倍大，拉开内里成蜂窝状表示发酵完毕。若没有面包机，将之前的揉面盆，放入热水内（千万不能是开水，会直接杀死酵母或者将面团下面捂熟），表面盖一块湿毛巾，防止面团表面变干，待面团发至原来的两倍大即可。

3. 做蝴蝶造型将发酵好的面团，分成四份，各取其中一份，擀成薄的面饼，将两份面饼叠在一起卷起，尽可能的卷得紧实一些。切成小段。取其中两小段，凑在一起。筷子前端沾上干面粉，然后两边一夹，蝴蝶自来～静止片刻，盖上湿毛巾或保鲜膜，等待上蒸锅。多说几句：

这个配方里是不含糖的，即使红薯和紫薯有点天然的甜味，但做成馒头后基本是淡的，如果有些妈妈怕大宝宝不喜欢淡味，可以自己加点糖或者是淡馒头沾果酱或者炼乳吃。其实我还一起做了点小花馒头，萌萌今早吃得可开心了，花瓣一个个咬过来，嘿嘿。下次有空的时候出个馒头合集吧。：）

    关注 萌宝小灶