教你怎么做银耳雪梨羹对付宝宝咳嗽

 

夏天到了,宝宝很容易因为贪凉而引起感冒或者咳嗽,所以家长们一定要学会这款可以当甜汤,又能治疗咳嗽的冰糖银耳雪梨羹。...





今天糖小编跟大家聊聊夏天最常见的甜汤:银耳羹!

银耳特别适合在春夏食用,尤其是炖成汤羹,可冷藏或趁热食用,口感滋润而不腻。

银耳富含蛋白质、碳水化合物和粗纤维,银耳中含有17种氨基酸,占人体所需氨基酸的四分之三。同时,银耳还富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。

银耳与雪梨搭配,可以去除痰热、滋阴润肺,有效的起到止咳的作用。对于经常夜咳、喉咙干痒的小朋友,可以每天早晚各一碗。如果症状比较严重,或是有痰的情况,也可以在银耳羹中加3-5克磨碎的川贝同煮,连吃三天,就可以看到很明显的效果啦!

夏天到了,宝宝很容易因为贪凉而引起感冒或者咳嗽,所以家长们一定要学会这款可以当甜汤,又能治疗咳嗽的冰糖银耳雪梨羹。

原料
银耳一朵,梨一个,冰糖40克,枸杞10颗,(川贝5克),神秘小调料一小丢丢。
做法
1.将银耳用冷水泡发,拆成小朵。
2.在砂锅中加足量清水,将银耳放入锅中,大火烧开后,改小火盖上盖子炖1小时。

3.梨,去皮去核后切小块,备用。枸杞用清水洗净备用。
4.将切好的梨放入砂锅中,等再次开锅后,盖上盖子炖20分钟。(川贝要在这个步骤放入汤羹中)

5.最后放入准备好的冰糖和枸杞,冰糖全部溶化后关火。
6.这样,一锅香甜软糯的银耳羹就煮好啦!



有人可能会说糖小编骗人,介绍原料的时候说的神秘小调料呢?细心的家长们一定已经知道是什么了吧?对了,就是干桂花。



从食疗上来说,桂花有止咳化痰、养生润肺的功效,可是糖小编在银耳羹里放干桂花,单纯是因为它特有的香味。我们可以在食用之前放一点,一定不能多放,放多了就会有很重的香精味。
TIPS
1.泡发的银耳尽量拆成小朵,这样比较好煮。

2.炖银耳时一定要一次性放入足够的水,中途添水煮出的银耳口感就不粘啦!

4.放入冰糖之后,要用大勺搅拌至冰糖全部溶化。如果银耳羹煮得比较粘稠,直接放入冰糖不搅拌的话,很容易粘锅底的哦。

5.枸杞一定要快出锅时才放,不然很容易煮烂掉。
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