【你知道吗】坚果 X 人体 X 感冒

这里有你想知道的...

有哪些常见的坚果？

比较常见的坚果有核桃、榛子、巴旦木、松子、花生、腰果、开心果、栗子、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

坚果有什么营养？

        坚果营养丰富，除了富含蛋白质和脂肪，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维。

值得注意的是，坚果中脂肪含量并非都在同个水平上，它们分为油脂类和淀粉类两大类。油脂类的坚果，如核桃、榛子、松子、花生、腰果、葵花子、南瓜子、西瓜子等，他们的脂肪大多在50%以上，核桃和松子的脂肪高达82%，花生、葵花子等则常用来榨油；淀粉类的坚果，如栗子、莲子等，其中，熟的栗子碳水化合物高达86%，而脂肪只有6%。

另外，在蛋白质含量方面，大多数炒熟的坚果蛋白质为9%-20%，南瓜子和西瓜子的蛋白质含量分别高达25%和22%。

吃坚果对健康有什么好处？

有研究表明，每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。另外，坚果还可增加饱腹感，合理食用时有助于控制体重。

吃坚果会发胖吗？

坚果热量比较高，过量食用容易导致发胖，特别是吃完饭后一边玩电脑一边吃坚果。为了防止吃坚果发胖，除了注意控制好量，还可以尝试把坚果放在饭前或吃饭时一起吃。

哪些人不适合吃坚果？

口腔和咽喉不适（如口腔溃疡、咽喉炎）者；对脂肪消化障碍、发生腹泻、胃肠道不适者；对坚果过敏的人。另外，肥胖的人应严格控制好坚果的食用量。

每天吃多少坚果比较合理？

每天一小把或去壳后一汤匙的量，最好不超过25克。

坚果有哪些常见吃法？

当成零食直接吃；

放入豆类、奶类等食物中，打成豆浆或奶昔；

将捣碎后的坚果均匀撒在面包表面，然后把融化了的芝士涂抹在面包上一起吃；

做菜时放入坚果，如菠菜拌花生、腰果莴笋炒山药、桂花杏仁豆腐。

买坚果时要注意什么？

        尽量不要选择那些过度烤制和油炸的坚果，建议选择少加工的自然状态的坚果，比如没有经过调味（如甜、咸、辣）、带皮的、煮的或是轻微烤制的。

另外，因为有些坚果油脂含量高，如果密封不严、被光线照射或在微生物、酶的作用下，就会被空气中的氧气氧化产生油脂酸败，从而导致酸价和过氧化值（这两者都是反映炒货食品和坚果制品油脂的重要质量指标）超标。当坚果发生严重的哈喇味时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，从而导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

所以，一定要买密封、无破损、外包装标示标注齐全的（特别是配料表、产品标准号、生产日期、保质期、厂家名称和地址等），以及近期生产的坚果。对于散装的坚果，如果已产生哈喇味或其他异味，就不要买了。

我们虽然每天都在使用着自己的身躯，但是你敢说自己真的了解它吗？其实人体有很多我们不知道的奥秘，小编领你去揭晓人体中存在的那些奇迹。

连绵不绝的血管

每个人的体内都有100，000多英里长的血管，大部分的血管都非常细小，只有很少的一部分能用肉眼观察到，然而，身体内的血液必须流经血管的每一处。此外，在血细胞的“一生”中，它将在你体内循环大约75000次，在短短的120天内，这是一个相当可怕的行程。

灵敏的鼻子

       大家都知道狗鼻子异常灵敏，却不知道其实人类的也不差。人类的鼻子可以识别约50000种不同的气味。

有趣的是，女性在这方面甚至比男性更胜一筹，科学研究表明女性可以准确辨识健康人群的汗味跟罹患癌症的病人的汗味。科学家们也发现左鼻孔辨识气味的能力要比右鼻孔强！

皮肤上的细菌

就在此时此刻，你皮肤上的每平方英寸就有3200万个细菌！哎，千万别想着用手挠，也别想着用滚烫的洗澡水给自己消毒。人的皮肤上有这么多细菌是很正常的，而且值得庆幸的是，在这些细菌中，大多数都是无害的，有的甚至是我们保持健康所必需的！

汗腺发达的脚丫子

        光是你的一只脚上就有50万个汗腺，它们每天可以分泌一斤汗液！这就是脚臭的原因，特别是当天气热、脚又长期处于不透气的防水鞋里时，这个问题尤为明显。

不过汗液并不是产生这种刺鼻气味的原因，真正的原因是你皮肤上数以万计的细菌与汗液的相互作用。如果你有脚臭的困扰，可以试着往你的鞋里倒一茶匙左右的小苏打（发酵粉）。

小苏打可以吸收和中和脚臭，这样你在桌子下面脱鞋的时候，就不会那么尴尬了。

最近一段时间，一些孩子出现发热、感冒症状，而且互相传染，有的班级甚至停课，有的老师、家长也被传染了。到医院就诊后，医生怀疑是流感。许多家长分不清流感和普通感冒有什么区别，总以为流感就是重感冒，多喝开水、用退烧药、休息休息就可以自愈，其实这是一种误解。

那么如何区分普通感冒和流感呢？南京市胸科医院呼吸内科主任医师张宇介绍，普通感冒是上呼吸道感染中最常见的一种类型，以鼻咽部症状为突出，如流涕、咳嗽、咽痛等，伴有或不伴有发热，引起普通感冒病毒多达100种以上，其病程有一定自限性，通常为五到七日，预后良好。普通感冒发病有明显自身因素，在同一环境中有人得感冒有人不得感冒，差异很大，因此普通感冒不是一种传染病。而流感却有着快速性和传染性，对身体危害比较大。得了流感则全身症状重，可见持续高热、畏寒、头痛、肌肉酸痛、明显疲乏等，而鼻咽部症状相对轻，如上所述流感作为一种传染病，往往很多人同时或先后得病，影响面广，危害性大，蔓延迅速，常称流行。

此外，普通感冒多半由病毒引起，病毒种类很多。小孩发病率比成人高，由于病毒种类多且不断变异，新型病毒不断出现，所以容易重复感冒，普通感冒的治疗原则：对症支持，改善症状。一般发病一个星期后患者会慢慢恢复。流行性感冒是流感病毒甲型、乙型、丙型三种引起的，人们每次患流感后不能产生持久的免疫力，再说甲、乙、丙三型流感病毒之间没有交叉免疫，每个人也可以患几次流感。甲型流感每两到三年有一次小流行，十到十五年一次大暴发，乙型流感局部流行，而丙型流感主要是散发或家庭内传染。张宇提醒，普通感冒和流感二者的症状也不同， 普通感冒，全身症状较轻，而流感则全身症状重，并发症也比较凶险，如肺炎、病毒性心肌炎、脑膜炎等。所以当你发现你的家人或孩子感冒症状很重，一定要引起重视及时就医。

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