熬夜看足球时我们吃什么

燃面豆干，了解一下？...

开始今天的文章之前，小能手想问朋友们一个问题：你们晚上熬夜看足球看到半场休息的时候吃什么？

所以，这是一篇有味道的文章。

成功，我还没上路呢

身边成功人士、创业家、老板们的事迹不断提醒我，没有买卖才没有伤害，谁手上不沾点血就成功。但我认为成功应该是以自己喜欢的方式度过一生，别人如何评价并不重要。

国内做这行挣不挣钱取决于你的道德底线和社会责任。菠菜机构找我合作，大谈钱不是问题，分分钟领我暴富；歪鞋子壮阳药找我合作，也只等我点头钱到账...

小能手的口头禅：开心第一，共同进步，以上都是很难为大家生活增添快乐的操作。己所不欲勿施于人，连我自己都不愿买的东西不愿做的事情我又如何鼓励大家去做呢，感觉这些年因此错过了好几个亿呀~~~

那么问题来了：世上就真没有不牺牲别人利益不伤害他人就能做到的双赢甚至三赢之事？这一问题将小能手带入人生中最长的一次沉思...

冥思苦想良久，便有了下面这个故事。

舌尖上的佛系企业

小能手的三中校友不仅有隔壁班你们的女神乌贼刘，还有同班自恋的二代猴。乌贼没请我吃过校门外的炸土豆，猴子却在高一课间操时请我吃了这辈子第一碗燃汤，给小能手的人生食谱上新增一项美食。

啥是燃汤，机智的宜宾人民创造的燃面3.0版——因为燃面是素干面，于是后来就有了荤燃面以及燃汤面等升级版。

前段时间看到猴子朋友圈在发什么省市县大佬们带头和当地企业搞电商文章，其中有不少都是生产我小时候吃过的零食的企业。为何不借着这个机会帮家乡企业把本土经典美食推向全国呢！

抱着试一试的心态，我找到企业名单挨个联系。然而事实是残酷的，这些动则清朝年间就存在的百年老店们似乎对新兴媒体和网络销售兴趣不大——佛系经营爱来不来。就好像劝说阿森纳放弃争四去争联赛冠军，呵呵不存在的。莫非传统经营模式已满足了他们的全部需求。

苦苦寻觅+好说歹说，小能手终于发现一家也愿意“试一试”的企业，然后下面的事情就发生了。

曼联球迷有话说

论对美食的专业认识，川菜厨师兼曼联球迷范大师傅也不是针对谁。于是小能手准备先从他那边取点经。

范大师傅一听我要和他聊川菜聊燃面，立马就跟曼联主场打曼城一样来了劲：“那还是曼联拥有内维尔兄弟，曼城双脚踏进保级圈，枪手不败夺英超冠军的旧时光...”

原来范大师傅曾在成都军区的炊事班接受过专业指导，还被派到锦江宾馆学习过川菜制作。谈到燃面，范大师傅说最早之前它叫油条面，油重无水，能够用打火机点燃面条是这种面的特色，辅料很多，宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱，口味偏辣，但好吃，属于他喜欢的一类菜肴。

范大师傅表示制作燃面的重点在于面与调料的选取和煮面、甩面的过程。面最好是宜宾当地生产的水叶子面，这种面对水的酸碱度有要求，所以外地人做面很难达到当地水平。芽菜自然要用宜宾碎米芽菜最正宗，其他佐料同样缺一不可。

煮面须严格掌握时间，煮久了软，捞快了生，沸水中停留2分10秒妥妥的。面捞起来要沥干水，这样才够燃。甩面时手臂讲求爆发力，做到秒脱水又不让面变凉。

范大师傅现在在馆子里炒菜居多，不再涉及面食，当他发现燃面也实现了远销全国之后还是不明觉厉，毕竟做到这点很难。

小能手下面给你吃

己所不欲勿施于人，小能手买来两款先自己尝尝味道如何，顺便给大家演示一下操作流程。

第一步打开包装袋，我是用的右边精装版举例。

你会发现内含如下食材，并不包括亚平宁半岛精壮男人的肩膀肉。

烧水，水开了下面，搅拌，2分钟后捞起。（曼城球员教练扑克牌是你懂送的，与面无关。）

沥干水分。过程并没有范大师傅所说那么高难度，正常一抖就搞定，像极了斯特林绝杀这种常规操作。

拆开料包，放进面里拌匀。先单独放油与面拌匀再放其他干货。为图省事，我不专业了。

葱加多一点吃起来不仅美味，摆盘也好看——没错，就像曼城主场的5-0，赢球又赢盘。
最后就是这样，吃！

好吃吗，我觉得特别好吃。在给包括我和范大师傅4位四川人品尝之后，我们平均打分8.8分，辣的程度打分8.5分。

什么时候吃？小能手建议朋友们熬夜看球半场休息的时候吃，作为正餐吃当然也OK。

都说宜宾人的一天是从早上吃燃面开始，算了，早上起都起不来，还是晚上看球吃最好。

爱她，就为她煮一碗宜宾燃面；恨他，就把那袋辣椒油全放进去。

如果你是爱憎分明之人，可以找小能手体验一下这种爱恨交织的感觉。

礼盒装（封面右图）内含6盒，68元

简装（封面左图）内含5袋，48元

戎世唐宜宾燃面由中国唐家菜第三代传人、中国烹饪大师唐泽铨技术指导出品而成，古法传承，匠心之作。吃他们家的燃面就像看曼城比赛一样，酣畅淋漓，醒来又是——一串大饱嗝。

朋友们反响好，我也算是为家乡非物质文化遗产的传承做了贡献，希望朋友们吃了开心。