营养早餐这么吃,就是要有仪式感!

 

皇家级别早餐,健康营养好生活。...



一日之计在于晨,

一天的好心情要从一顿美美的早餐开始,

快节奏的生活下早餐被人们随意搪塞,

甚至有很多年轻人直接忽略掉早餐,

老言常讲:早餐要吃好,

生活不能将就,早餐更不能将就,

今天小编就告诉大家一周的健康营养早餐,

好吃不重样,生活就是要有仪式感。
早餐既然如此重要

就更应该吃得丰富吃得聪明~

简单概括早餐有三大原则:

一要有碳水化合物即主食,

二要有丰富维生素即果蔬,

三要种类丰富、均衡饮食。
看似这么多要求但其实并不难做到,

蛋饼就可以完全满足这些原则!

有面有蛋有果蔬,搭配什么随便你,

多种营养统统拿下~
茄子小米面蛋饼周一
小米又称粟米,

富含维生素B族、矿物质锌和铁,

能促进食欲,增强免疫力,

五谷杂粮粉加在蛋饼中,能改善我们摄取过多精白米面食品的习惯,

使营养摄取更均衡。
食材


面粉 100克、小米面 30克、鸡蛋 2个、小茄子一个、食用油适量。
做法
1、将小米面、面粉放入大碗中,打入两个鸡蛋搅拌均匀;

2、加入适量的冷水调成不稀不稠的蛋糊状,小茄子切成薄片备用;

3、将平底锅刷上一层薄薄的油,大火烧热后转小火,倒入全部面糊;

4、转动锅身,让所有面糊均匀平摊在锅中,再放入茄子片;

5、2分钟后用锅铲推动蛋饼边缘,如果蛋饼能轻松滑动就可以翻面,小火再慢煎至金黄即可。
柠香牛奶蛋饼周二
用牛奶做早餐,

不仅能够补充足够的热量,

而且加入了新鲜的柠檬汁,

增添了一股清香,

可以让你整个上午都精神十足。
食材
面粉100克、鸡蛋 1个、白糖 30克、鲜柠檬汁 5ml 、鲜牛奶 125ml、蜂蜜适量。
做法
1、将面粉筛入碗中,加鸡蛋和白糖打散;

2、加入柠檬汁,沿着同方向搅拌均匀;

3、将牛奶分几次倒入,边倒边搅拌,直到牛奶与面糊充分融合呈稍粘稠状,放在一旁静置5分钟;

4、平底锅中涂一点点底油,用小火加热,盛入少许面糊;

5、摇动锅,摊成饼状,待饼边开始翘边儿时,翻面再煎30秒,出锅淋蜂蜜即可。
鲜虾西葫芦蛋饼周三
鲜虾含有丰富的矿物质和优质蛋白,

配上西葫芦,味道鲜美又营养丰富。

这道蛋饼由于食材易于黏合,

所以不加面粉也可以成型,

而且更加香酥呢~
食材
鲜对虾 6只、西葫芦 半个、鸡蛋 3个、食盐适量、食用油适量。
做法
1、鲜虾去头去壳,切成碎,西葫芦洗净切成细丝;

2、西葫芦丝中加鸡蛋和虾碎,放少许盐,搅拌均匀;

3、锅里放少许油,小火慢煎至凝固,翻面继续煎熟即可。
紫菜蛋饼周四
紫菜富含蛋白质、碘、磷、钙等,

营养非常丰富。吃腻了紫菜蛋花汤之后,

这款“紫菜煎蛋饼”是很好的选择之一,用料简单,操作方便,

特别适合家庭制作。
食材
紫菜 50g、鸡蛋 3个、面粉 150克、盐适量、食用油适量、六月鲜特级酱油 5ml。
做法
1、紫菜先用水浸泡至软,鸡蛋打散与面粉搅拌均匀备用;

2、把泡发好的紫菜沥干水分后切碎,加入蛋液中;

3、加入适量的盐和油,再加六月鲜特级酱油;

4、不粘锅烧热转小火,加少许油,倒入蛋液煎至两面金黄即可。
黄瓜蛋饼周五
黄瓜独有的清新口感是早餐引发食欲的重要因素,

再加上翠绿的色泽,

从颜值上就秒杀了其他食物,

而并且含有丰富的维生素C,

营养也不输其他早餐。
食材
黄瓜 1根、面粉 300克、鸡蛋 2个、盐少许。
做法
1、黄瓜切丁,用料理机打成泥汁;

2、加入面粉和盐,调匀成糊状,鸡蛋在碗中打散,备用;

3、电饼铛小火加热,舀一勺面糊均匀摊开,稍凝固后倒适量蛋液;

4、盖上盖子,待饼和鸡蛋成型后卷起,切块装盘即可。
田园蛋饼周六
“田园蛋饼”既有富含优质蛋白质的鸡蛋,

还有含有丰富维生素、膳食纤维的蔬菜和菌类,

符合食物多样的原则,

一个小蛋饼即可满足营养丰富的需求。
食材
香菇丝 20g、绿豆芽 20g、胡萝卜丝 20g、西兰花 20g、鸡蛋 2个、面粉 50克、六月鲜特级酱油 5ml。
做法
1、将绿豆芽、胡萝卜丝、西兰花以及香菇丝用开水焯熟,沥干待用;

2、鸡蛋打散,放入面粉、焯好的蔬菜,倒入六月鲜特级酱油拌匀;

3、平底锅烧热,放入少量油,倒入面糊,转小火煎至蛋饼表面凝结;

4、将蛋饼翻面,煎至两面金黄,切块即可。
芝麻蛋饼周日
鸡蛋的鲜香,牛奶的丝滑,

与洁白的面粉糅合在一起。

不仅营养丰富,色泽诱人,

再加上芝麻的的谷香,

让早餐简直不要太抢手呀~

而且做法是最简单的,上班族必备。
食材
鸡蛋 2个、面粉 300g、牛奶 200g、白糖适量、黑芝麻适量。
做法
1、鸡蛋放碗中打散,加入面粉和糖,搅拌均匀;

2、一边搅拌一边放入牛奶,搅拌成不稠不稀的面糊;

3、不粘锅中火预热后转小火,刷少许油,舀适量面糊进锅里;

4、小火煎到饼成型时,在表面撒上熟芝麻,翻面继续煎,直到煎至两面金黄色即可。
文末,蜜蜜就想问一句了,

吃货小主们喜欢哪一天的早餐呢,

你们都学会了没有?

或者有没有更好的营养早餐搭配一起分享一下哦~


【部分图片来源于网络 版权归原作者所有】




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