它是春季菜王，眼下正大量上市，有人吃后却大出血！
它是春季菜王，眼下正大量上市，有人吃后却大出血！...
眼下，又到了春笋大量上市的时节，饭桌上大家总爱加一盘又嫩又脆的春笋，让人食欲大增。然而，对于这道美味，有些人必须节制，不然可能会闯大祸。
拉了三天“柏油”样大便后
女子晕在床边
煮一锅鲜美的腌肉笋汤，或是脆脆地油焖笋，或是炒别的菜时放点笋也能增添点鲜味，就这样，足足有半个多月的时间，祝女士家的餐桌上没断过笋。
3月17日，她一早起床上厕所，发现自己拉了一坨看似像柏油样的东西，然而神经大条的她并未引起重视。直到3月20日凌晨3点多，睡在床上祝女士浑身冒冷汗、头晕、没力气，整个人觉得很不舒服，她想起床上个厕所擦擦身，结果一下地就一头栽倒在床边。睡眼惺忪的丈夫见状瞬间惊醒，立马拨打120送急诊。
春笋虽美味但有些人得慎吃
每年春天都会出现一个消化道出血的发病高峰，今年3月开始就陆续有接到类似的病人，这与这个季节早晚温差大容易引起胃肠道不适外，与春笋的大量上市也有很大的关系。
竹笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。
特别是患有消化道疾病的患者，过量食用春笋后，会造成胃粘膜保护屏障作用减弱，严重的患者会出现呕血、黑便等并发症。
因此，有慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人要慎食，而胃底静脉曲张的人要绝对禁食。另外，老年人和儿童的消化功能弱，体质也较差，也要注意尽量少吃笋，吃的时候必须细嚼慢咽。
特别是患有消化道疾病的患者，过量食用春笋后，会造成胃粘膜保护屏障作用减弱，严重的患者会出现呕血、黑便等并发症。
因此，有慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病的人要慎食，而胃底静脉曲张的人要绝对禁食。另外，老年人和儿童的消化功能弱，体质也较差，也要注意尽量少吃笋，吃的时候必须细嚼慢咽。
吃笋还有以下注意事项
春笋食用不宜过量。在食用笋时，应将它烧熟煮透，或用开水烫5分钟~10分钟，然后再配其它食物炒食。这样，大部分草酸在高温下分解，又减少其涩感，使味道更鲜美。
这些人吃春笋要谨慎
1.
有消化道溃疡病史的人
春笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但春笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。
特别是患有消化道疾病的患者，过量食用春笋后，会造成胃粘膜保护屏障作用减弱，严重的患者会出现呕血、黑便等并发症。
胃底静脉曲张的人要绝对禁食。
2.
患尿道、肾、胆结石的人
春笋的草酸含量较高，容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，从而加重结石患者的病情。
3.
老年人和儿童
老年人和儿童的消化功能弱，体质也较差，要注意尽量少吃春笋，吃的时候必须细嚼慢咽。
这么吃笋才健康
1
吃前焯一下建议做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮2～3分钟，或者更久一些，可软化粗纤维，有助消化，同时去除春笋的草酸和涩味，这样吃起来更爽口。
2
不要任性吃春笋味甘性寒，富含粗纤维，吃多了胃肠道容易受刺激而出现胃痛、胃胀等症状，因此不能天天吃，更不能顿顿吃。
每周吃不超过2次，每次不超过100克为宜。当出现胃部不适时需停止进食。
3
不要空腹吃春笋不宜空腹吃，吃之前最好先吃几口饭，或喝点汤，以减少春笋对胃黏膜的刺激，吃的时候应细嚼慢咽，也可以搭配山药一起吃，以健脾胃。
4
吃完春笋别吃生冷食物吃完春笋后不要吃凉的东西，例如冷饮、冰啤酒或生海鲜等，因为春笋本来就不易消化，生冷食物也会刺激胃肠道，双重刺激加在一起，更容易诱发胃肠道不适。
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