蜂蜜鸭腿烤

让你留哈喇子的蜜汁烤鸭腿，学会它，你也能变烤鸭大厨

这道菜油亮鲜嫩肉质紧实，简直是肉食动物无法拒绝的诱惑！...

用最简单的食材做最美味的食物

今天来个非常简单却是超级好吃的蜜汁烤鸭腿。

这也是广大肉食动物无法拒绝的诱惑啊。

故意选了个大家饥肠辘辘的点发，所以赶紧买鸭腿去吧，哈哈。

鸡腿想必大家烤过不少了，但烤过鸭腿的不多吧。

和鸡腿不同，鸭腿烤出来油亮油亮的，非常漂亮。

吃起来相比鸡肉的肉质，感觉更加鲜嫩、紧实，

饿的时候大口撕着吃，真是太过瘾了。

关键是自己在家烤这么诱人的鸭腿一点都不难，

别犹豫了，一起来烤吧。

时间和份量

分量：2人份

时间：200度烤30分钟左右

难易度：1星

材料：鸭腿两个，蒜瓣3个，葱段4-5个，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，五香粉1/2茶匙，孜然粉1茶匙。

蜂蜜水：蜂蜜8克，清水8克。

做法：

1、鸭腿要用请水浸泡泡去血水后沥干。如果有清洗机的话更快。

2、在两面都划上几道。

3、放上蒜片姜碎，再倒入料酒。

4、之后倒入蚝油，再放花椒粉，五香粉。

5、滴入适量的蜂蜜。

6、用手给鸭腿做按摩，让肉和调味料充分拌匀，盖上保鲜膜后腌制4小时以上入味。

7、腌制好的鸭腿放入炸锅炸篮内。

8、蜂蜜和水1:1调成刷料。

9、先往鸭腿的表面刷一层腌料汁。

10、炸锅用200先烤20分钟（没有的也可以用烤箱），烤到第10分钟的时候暂停，在鸭腿上刷一层蜂蜜水再继续烤。

11、等到20分钟烤完后，将鸭腿翻个面，继续刷一层蜂蜜水，再烤10分钟就可以出锅啦。（用烤箱的需要一开始用180度烤，烤完20分钟后再调到200度烤10分钟左右，时间根据鸭腿的大小灵活调整）

烤好的鸭腿油亮亮的，

吃起来外酥里嫩香气扑鼻。

最主要是烤的时候没有再加一滴油。

所以吃的时候可以放轻松多吃点，

因为鸭肉的油脂已经被极大地压榨出来了。

这里要注意，想要烤得漂亮，要多刷几次蜂蜜水的，

这样出来的颜值才高才诱惑。

不多说了，我啃鸭腿去了~~

婶子碎碎念

1、鸭腿要充分浸泡泡去血水，要不然烤的时候会冒血水。

2、表面一定要划几刀或者用牙签戳很多眼儿后再腌制，否则不容易入味，有时间的话，可以腌制一夜后再烤。

3、想要酥脆的外壳，刷蜂蜜水时要等鸭腿的表面烤的有些干了再刷。

4、鸭腿的含油量很高，所以需要中途翻一次面。这样里面的油水会被充分的烤出来减少油脂含量降低脂肪增长量。烤出来的鸭油很干净不要浪费，可以用来烙饼或者炒菜用的。

记得这个烤鸭腿在婶子新书的P142页上，

更多炸锅美食详见《轻松做 150道空气炸锅创意美食》一书。