商洛人都看过来,这些小时候常吃的“野味”,你今年有没有吃呢?

 

小时候,生活简单,吃的也简单,一到春天,就会约上小伙伴,去山野林间踏青采野菜。小编上班路上看到很多卖野菜的,...

小编周六上坡看见槐花也开了,
香椿最近也吃了,
不由感叹,小时候,经常在老家农村,
一到这季节,就提着小篮子去坡里找野菜,
跟小伙伴摘槐花、榆钱儿,回家让大人做槐花麦饭。
小时候,生活简单,吃的也简单,
怀念逝去的童年,怀念那段单纯的岁月。
小时候,你吃过的那些野菜,你还记得吗?


榆钱儿


在很多商洛80后的记忆里,应该都有过上树捋榆钱儿的经历吧。回家让妈妈给一蒸,非常好吃。
小编还记得,小时候有一次当时妈妈蒸馍的时候,还放了点榆钱儿进去,不知道你们那样吃过没?
小编好想再去捋点榆钱儿,让妈妈给在做一回加了榆钱儿的馍。


香椿


香椿怎么说呢!就和香菜一样,爱的人爱的死去活来,不爱的人满脸嫌弃!小编曾经非常受不了香椿的味道,家人做的香椿饺子,小编几乎不咬烂,嘴里嚼两下,赶紧咽。不要问我为啥不拒绝,直接不吃,小时候,你试试给大人说“我不爱吃,不想吃。”
不过,现在还好了,做了偶尔吃两口,那天吃香椿炒鸡蛋,感觉非常香。


槐花


这个季节,肯定要说槐花。“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家”,槐花一开,空气中弥漫着淡淡的清香,沁人心脾。

老人们常说,最艰难的时期里,很多人就是靠着榆钱和槐花填饱肚子。



小时候,小编边摘槐花边吃,甜甜的,摘一篮子回去,让大恩给做个槐花麦饭,再加上一勺油泼辣子,美滴很!


荠荠菜


荠荠菜包的饺子,那叫一个香,一会能吃20多个!
记得学过一篇课文叫《挖荠菜》,文中描述的生活虽然检朴,但想像着拌好的荠菜还是会让人流口水。如今再吃凉拌荠菜,忆苦思甜。


地软


春雨后,草地上容易长出一片片的地软,和木耳长得很像,不过更绿更透明一点,也比普通木耳鲜嫩爽口哦,一般用来清炒、凉拌都会非常好吃。咱们这经常用来包包子。


白蒿


白蒿又名“茵陈、青蒿、松毛艾”,具有很强的药用价值,曾有华佗三试青蒿草的传说。白蒿蒸起来满屋飘香,那叫一个赞!



很多人用白蒿泡水喝,听说对身体好,小编这周去挖些回去晒的喝一下,不知道好喝不。


小蒜


小蒜,方言叫小xuan,不知道你们是不是这样子叫的。经常挖一把回去,炒成调和,吃面干啥的时候来一勺子。


蒲公英


蒲公英,又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七,很多人都在野外见过。
蒲公英味苦,吃起来很简单,不论是凉拌、蒸煮或炒食,都很方便。很多人喜欢用蒲公英泡茶喝!小编吃了一次蒲公英,觉得太苦了,再没有吃过。


桑葚


这个不属于野菜了,不过坡里桑树很多,很常见。桑树的果子,很好吃,吃的时候可要注意别弄到衣服上啦!小编小时候养蚕宝宝的时候,还到处给摘桑叶呢。


马齿苋


蚂蚱菜,不过有一种草长得跟蚂蚱菜很像,小编忘了叫什么了,折断流白色的汁液,小时候小便老分不清这俩。



蚂蚱菜可以凉拌,可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。
看到这些美味,
有没有唤醒你童年的记忆?



是不是都迫不及待要出门挖野菜了?
那么这些事项你可要注意啦
 1、路边的野菜不要采。挖野菜要选对地方,不要在路边挖野菜,因为这些地方的野菜被污染的可能性大,吃后会影响人体健康。

2、麦田里和果树下的野菜也不一定安全,挖野菜前,最好能咨询当地农户或知情人,弄清野菜是否被污染后再采摘。

 3、最好能去树林里挖野菜,才会吃到没污染的野菜。

4、不认识的野菜不要采!不认识的野菜不要采!不认识的野菜不要采!重要的事情说三遍 。


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